Si estás en Barcelona y quieres participar en el encuentro gastronómico intercultural La Cuina del Món, acércate mañana martes 7 de abril al Centro Cívico El Sortidor (Plaça del Sortidor, 12) para inscribirte. Este proyecto del Ayuntamiento de Barcelona desarrollado en el distrito de Sants-Montjuïc gestionado por la Coordinadora d’Entitats del Poble-Sec en el área social ‘Poble-sec per a tothom’ (Poble-sec para todos), cuenta en su sexta edición con un curso de formación de técnicas culinarias y manipulación de alimentos con una duración de 60 horas, además de una muestra gastronómica.
Serán 30 personas de distintas culturas las que participen en La Cuina del Món. Una vez realizado este curso, demostrarán los conocimientos adquiridos en el encuentro gastronómico que se celebrará los días 10 y 11 de julio en el barrio del Poble Sec.
Este curso gratuito, se realizará los sábados por la mañana del 18 de abril al 4 de julio en horario de 10 a 13:30 horas. Los asistentes al curso de Técnicas de cocina, que tratarán temas como el trabajar en una cocina de restaurante, cómo realizar comidas colectivas y realizarán prácticas de elaboración de platos, recibirán un Título Certificado por el Ayuntamiento de Barcelona.
La fiesta de La Cuina del Món se enmarca dentro de la fiesta mayor del barrio del Poble-sec, es también un encuentro que pretende acercar a las distintas culturas que habitan la vecindad para compartir sus costumbres y tradiciones empezando por el área gastronómica, donde aromas y sabores conquistan a todos los asistentes.
En esta fiesta será donde los alumnos podrán mostrar sus habilidades culinarias después de la realización del curso, siendo un proyecto que también tiene como finalidad facilitar el acceso al mercado laboral por los nuevos conocimientos adquiridos.
De este evento también se obtendrá un recetario que en ediciones anteriores han puesto a nuestro alcance a través de descarga en Pdf. Algo diferente al Festival de Nou Barris que edita libros como el Festival de Sopes del que os hablamos en Gastronomía & Cía, o quizá este año sí lo publiquen en papel… ya os comentaremos.
Si estáis interesados en acudir al curso o participar en las actividades que realizarán en las fiestas, podéis dirigiros a la organización a través del teléfono 933248538 o del correo electrónico poblesecparatothom @ yahoo.es.