Ya está aquí la nueva edición de València Cuina Oberta (han vuelto a modificar el nombre eliminando el ‘Restaurant Week’), dando la bienvenida a la primavera de 2025. Este festival gastronómico, que se celebrará del 3 al 13 de abril, promete acercar la cocina de calidad y de proximidad a todos los valencianos y visitantes, con un total de 73 establecimientos participantes.
Aunque falta aproximadamente una semana, ya se puede reservar mesa en los restaurantes que forman parte de esta edición, si tenéis claro qué restaurantes queréis visitar para probar los menús especiales o disfrutar de las experiencias, no os demoréis en hacer las reservas porque las de los locales más demandados, se agotan pronto.
Como en ediciones anteriores, los restaurantes participantes ofrecerán menús especiales a precios asequibles, que van desde 28 euros en el almuerzo y 36 euros en la cena, con un extra de 20 euros en los restaurantes gourmet. Algunos restaurantes con estrella Michelin participarán también con menús que oscilan entre los 80 euros para la comida y 100 euros para la cena.
Lo más destacado de esta edición es la incorporación del concepto “València, Despensa del Mediterráneo”, que promueve la gastronomía local utilizando productos de proximidad y kilómetro cero. Los menús estarán centrados en los productos de las tres despensas naturales de València: l’Albufera, la Huerta y el Mar Mediterráneo, elementos que son la base de la dieta mediterránea y la esencia de la cocina valenciana.
València Cuina Oberta Primavera 2025 va más allá de los menús y ofrece experiencias personalizadas en varios de los restaurantes participantes. Seguro que quieres saber cuáles son los establecimientos que participan en esta semana de los restaurantes:
2 Estaciones, A tu gusto, Abadía d’Espí, Albacora, Alejandro Platero, Alenar Bodega Mediterránea, Ampar, Apicius, Atenea Sky, Àtic, Bacai, Bajoqueta Bar, Bar Tonyina, Bodega Anhora, Bodegas Nodus, Bon Aire, Borgia Winebar+Spirit, Café Madrid, Canalla Bistro, Casa Montaña, Casino Cirsa Valencia, Ciro, Destino Puerto, Doña Petrona, El Modernista, El Poblet**, Entrevins, Fierro*, Front The Terminal Bar, Gold, Habitual by Ricard Camarena, Hard Rock Café, Hotaru, Kuzina, La Alegría de la Huerta, La Cuadra, La Mar by Portolito, La Marítima, La Perfumería, La Salita*, La Sastrería, Lalola, Le Marquis, Lienzo*, Living Bakkali, Llisa Negra, Ma Khin Café, Mamma Pazzo, Maremar, Mascaraque, Mercado de la Imprenta, Momiji, Món Orxata, Orio Valencia, Pasqual+Sheila, Portolito Centro, Quina Restaurante, Racó de l’Arnau, Restaurante Colón, Restaurante Juliana, Riff*, Sabbia, Sagardi, Saiti, Simposio, Somos Raro, The Banker’s Bar, Tridente, Umániko Aqua, Umániko Valencia, Villa Indiano, Vuelve Carolina.
A través de este enlace podéis acceder a la web oficial y consultar los menús y las experiencias disponibles, además, podréis realizar la reserva directamente en el restaurante o establecimiento que queráis. Una vez más, estas jornadas están pensadas para promover la cocina de calidad de la ciudad, apostando por el producto sostenible y de proximidad, y ofreciendo una oportunidad única para conocer la identidad gastronómica de València a través de sus mejores chefs y productos locales. ¿Os apetece?