Matanza con parmentier de trufa de Óscar García
En la sección de 'Recetas de los Chefs' tenemos una receta que nos introduce en la cocina del Restaurante Baluarte…
hace 8 años
trufa negra
Guisantes, tripa de bacalao y butifarra negra trufada de Marc Gascons
En temporada de guisantes hay que aprovechar para disfrutar de esta leguminosa en fresco, es un manjar. Si queréis preparar…
hace 8 años
Huevo Millesimé de Andrea Tumbarello
Quien conoce a Andrea Tumbarello conoce su pasión por la trufa, y seguramente uno de sus platos estrella, el Huevo…
hace 8 años
El aceite de trufa con aromas químicos induce a error a los consumidores
La organización de consumidores Foodwatch de Francia denuncia que empresas como Codefa, comercializan aceite de trufa con aromas químicos y…
hace 8 años
Risotto de setas shimeji y trufa negra
Un risotto es un plato fácil de elabora que cualquier día de la semana se puede preparar para comer, pero…
hace 8 años
Trufa-te 2018
El sábado 3 de marzo de 2018 se va a celebrar la décimo primera edición de Trufa-te, y este año…
hace 8 años
Trufa al papillote con coles de Bruselas de Nandu Jubany
En el Restaurante Can Jubany organizan cada año unas jornadas gastronómicas de exaltación de la trufa de invierno (Tuber melanosporum),…
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Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel 2018
La sexta edición de las Jornadas de la Trufa Negra de Teruel se va a celebrar hasta el próximo 4…
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Pizza con champiñones, cecina y trufa
Os traemos nuestra receta de Pizza con champiñones, cecina y trufa negra fresca y os animamos a que hagáis lo…
hace 8 años
Crema de guisantes con jamón, parmesano y trufa negra
Con esta receta de Crema de guisantes con jamón ibérico, queso parmesano y trufa negra, además de preparar un entrante…
hace 8 años