Guisantes, tripa de bacalao y butifarra negra trufada de Marc Gascons
En temporada de guisantes hay que aprovechar para disfrutar de esta leguminosa en fresco, es un manjar. Si queréis preparar…
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trufa negra
Huevo Millesimé de Andrea Tumbarello
Quien conoce a Andrea Tumbarello conoce su pasión por la trufa, y seguramente uno de sus platos estrella, el Huevo…
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El aceite de trufa con aromas químicos induce a error a los consumidores
La organización de consumidores Foodwatch de Francia denuncia que empresas como Codefa, comercializan aceite de trufa con aromas químicos y…
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Risotto de setas shimeji y trufa negra
Un risotto es un plato fácil de elabora que cualquier día de la semana se puede preparar para comer, pero…
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Trufa-te 2018
El sábado 3 de marzo de 2018 se va a celebrar la décimo primera edición de Trufa-te, y este año…
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Trufa al papillote con coles de Bruselas de Nandu Jubany
En el Restaurante Can Jubany organizan cada año unas jornadas gastronómicas de exaltación de la trufa de invierno (Tuber melanosporum),…
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Jornadas Gastronómicas de la Trufa Negra de Teruel 2018
La sexta edición de las Jornadas de la Trufa Negra de Teruel se va a celebrar hasta el próximo 4…
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Pizza con champiñones, cecina y trufa
Os traemos nuestra receta de Pizza con champiñones, cecina y trufa negra fresca y os animamos a que hagáis lo…
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Crema de guisantes con jamón, parmesano y trufa negra
Con esta receta de Crema de guisantes con jamón ibérico, queso parmesano y trufa negra, además de preparar un entrante…
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Descubre la Trufa en Zaragoza 2018
Del 26 de enero al 25 de febrero tendrá lugar la tercera edición de la Ruta Gastronómica de la Trufa…
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