Decálogo de la trufa negra europea
Con motivo de la celebración de Trufforum, la feria de la trufa negra europea, se ha creado un Decálogo de…
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trufa negra
Hoy Cocinas Tú: Hamburguesa de buey con trufa negra y ketchup casero
Con esta receta que comparten Ana y Blanca en vuestra sección Hoy Cocinas Tú, además de hacer una hamburguesa casera,…
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Trufforum convierte a Zaragoza en la capital internacional de la trufa
La feria Trufforum convertirá a Zaragoza en la capital internacional de la trufa negra los próximos días 11 y 12…
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Hoy Cocinas Tu: Potito de patatas, huevo y trufa
Una de las modas gastronómicas de los últimos años es presentar la comida en tarros de cristal, no sólo gachas…
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Jornadas Gastronómicas de la Trufa de Morella 2017
Del 26 de enero al 12 de marzo de 2017 se van a celebrar las Jornadas de la Trufa de…
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Feria de la Trufa Negra de Soria 2017
Los días 18 y 19 de febrero se va a celebrar la 15ª edición de la Feria de la Trufa…
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Pasta rellena de espárragos con mantequilla de trufa
Esta receta de pasta fresca es una buena propuesta para una comida especial en un día en el que no…
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Black Truffle Explosion de Grant Achatz
Una de las creaciones del chef del Restaurante Alinea (Chicago) más conocidas es la Black Truffle Explosion, un ravioli de…
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Tagliolini de trufa negra con yema escalfada
Esta sencilla receta de pasta con trufa negra es ideal para hacer un fin de semana, sobre todo si se…
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Ñoquis melosos de patata, salsa cremosa de mantequilla y trufa negra de Marc Gascons
Con patata, mantequilla y trufa negra (Tuber melanosporum), podemos hacer maravillas en la cocina. Un ejemplo es la receta de…
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