Feria Internacional de Repostería Artística 2013
Think in Cakes, la Feria Internacional de Repostería Artística 2013 nace con intención de convertirse en un evento referente en…
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repostería
Peso para hornear en blanco
Para hornear algunas masas de pastelería o repostería, como la masa de hojaldre, la masa quebrada, la masa brisa... necesitamos…
hace 12 años
Dolç Maremagnum. Octubre 2013
La segunda edición de Dolç Maremagnum se celebrará los días 5 y 6 de octubre de 2013. La Terraza Maremagnum…
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Bizcocho de anís y almendra
Receta de bizcocho casero aromatizado con anís y con una cobertura crujiente de almendra laminada. Elaboración fácil y explicada paso…
hace 12 años
Hoy Cocinas Tú: Helado de Donuts
Receta de helado de Donuts, cómo hacer un helado casero con un sabor 'redondo'. Elaboración paso a paso, con consejos…
hace 12 años
Hoy Cocinas Tú: Tiramisú de carajillo con Biscuits Roses de Reims
El tiramisú es un postre italiano que se utiliza a menudo como referencia para elaborar otros postres, en esta ocasión…
hace 12 años
Bollería, repostería y pastelería. Definiciones
Descripción de bollería, repostería y pastelería. Tipos de masas: Masa de hojaldre, masa azucarada, masa escaldada, masa batida, masa de…
hace 13 años
Cómo hacer cronuts con truco. Vídeo
Vídeo receta de cronuts con truco, no es la elaboración original del Cronut creado por el pastelero Dominique Ansel, ni…
hace 13 años
Diseña en Dulce. Salón de la Repostería de Diseño
Diseña en Dulce es el primer Salón de la Repostería de Diseño que se va a celebrar en diciembre en…
hace 13 años
¿Se puede arreglar la nata batida en exceso?
Cuando hacemos nata montada, si nos excedemos al batirla parece que se corta, pierde la cremosidad y el aire, se…
hace 13 años