Rodaballo a la parrilla de Elkano
El rodaballo a la parrilla es uno de los platos emblemáticos del Restaurante Elkano de Getaria (Gipuzkoa), esto lo hace…
hace 10 años
pescado
Rodaballo con salsa teriyaki a la parrilla de Ricardo Sanz
Uno de los pescados que mejor se comportan con sabrosas salsas asiáticas es el rodaballo, y si queréis conocer una…
hace 10 años
Ejemplos de etiquetado incorrecto del pescado que nos invitan a no comprar el producto
Greenpeace ha recopilado algunos ejemplos reales sobre el etiquetado incorrecto del pescado, son fotografías que muestran lo importante que es…
hace 10 años
Campaña ‘Mira la etiqueta’ para elegir pescado responsable con los océanos
Greenpeace ha puesto en marcha una campaña que tiene como objetivo concienciar a los consumidores sobre la necesidad de mirar…
hace 10 años
Bonito del Cantábrico, migas de pan, caldo de cebolla y raíces de puerro de Óscar Calleja
La sección de recetas de los chefs hoy nos trae un majestuoso plato de pescado, se trata de Bonito del…
hace 10 años
El etiquetado incorrecto del pescado puede favorecer el consumo sostenible
Según una investigación desarrollada por expertos de la Universidad de Washington, el etiquetado incorrecto del pescado puede favorecer el consumo…
hace 10 años
Dentelle de anguila a la brasa con ‘all i pebre’ de Vicent Guimerà
Para conocer un poco más la cocina del Cuiner de l'Any 2016, título otorgado al cocinero del Restaurant L'Antic Molí…
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Hoy Cocinas Tú: Tataki de salmón con crema de aguacate
Si os apetece disfrutar de la cocina oriental en casa pero no habéis preparado nunca ningún plato de este tipo…
hace 10 años
Guía de consumo responsable de pescado 2016
Se acaba de presentar la nueva edición de la Guía de Consumo Responsable de Pescado en el Mediterráneo realizada por…
hace 10 años
Chuleta de raya a la mantequilla tostada de David Muñoz
Son varias las creaciones del chef de Diverxo que se han hecho muy populares, entre ellas, su salsa XO ibérica,…
hace 10 años