Más del 17% del pescado que se comercializa en Brasil está mal etiquetado
Según los resultados de una investigación realizada en Brasil, más del 17% del pescado que se comercializa en el mercado…
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pescado
Fracaso de la UE en la reducción de la sobrepesca en aguas europeas
Oceana denuncia que la UE ha fracasado en las políticas para la reducción de la sobrepesca en aguas comunitarias. Hablando…
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Ensalada de txangurro de Martín Berasategui
Si buscas ideas para hacer un entrante especial para una comida o cena de celebración, que además sea sencilla de…
hace 9 años
La flota pesquera exterior de la UE será la más transparente, responsable y sostenible del mundo
Ayer se aprobó el nuevo reglamento por el que se regirá la flota pesquera exterior de la Unión Europea, gracias…
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Hoy Cocinas Tú: Macarrones de Pescador
Casi podemos imaginar el aroma que desprende el plato que ilustra la receta de vuestra sección Hoy Cocinas Tú, es…
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Brioche de sardina, su piel y foie asado de Nacho Manzano
Si buscas inspiración en la alta cocina para hacer un aperitivo con sardina con el que sorprender a tus invitados…
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El pez de río que soñaba con el mar de Francis Paniego
'El pez de río que soñaba con el mar' es el nombre de un plato creado por el chef Francis…
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Las especies de peces más grandes son las más vulnerables y amenazadas por la sobrepesca
Según los expertos del Centro Común de Investigación (JRC), las especies de peces más grandes que habitan en el Mar…
hace 9 años
Papillote de rodaballo con toque asiático de Ricardo Sanz
Además de una presentación digna de una mesa festiva, este Papillote de rodaballo con toque oriental de Ricardo Sanz es…
hace 9 años
Aguachile de manzana con caballa curada en sal de Pepe Solla
En la sección de Recetas de los Chefs también queremos traer platos frescos y sugerentes para estos meses de calor…
hace 9 años