Jornadas Gastronómicas de la Galera de Sant Carles de la Ràpita 2012
Este año las Jornadas de la Galera del Restaurant L'Antic Molí no se van a celebrar, una pena para los…
hace 14 años
marisco
Hoy Cocinas Tú: Brazo gitano de mar
Hoy tenemos un clásico que seguramente ha engalanado muchas mesas de Navidad, es la receta que Oli comparte en vuestra…
hace 14 años
Doce recetas con langostinos
Dentro del amplio grupo de los crustáceos, uno de los más consumidos son los langostinos, y de éstos son muchas…
hace 14 años
Langostinos a la llama con su bisque
[photopress:langostinos_llama_bisque1.jpg,full,centro] Con algunos utensilios de cocina apenas hay que cocinar, hablamos del soplete de cocina, simplemente pulsando su botón podemos…
hace 14 años
Quinoa con puntillas de calamar
[photopress:quinoa_puntillas1.jpg,full,centro] En su momento os hablamos de las virtudes de la quinoa, un excelente alimento que se conoce como pseudo-cereal…
hace 15 años
Bisque de carabineros
[photopress:bisque_carabineros2.jpg,full,centro] En cualquier comida festiva quedará de lujo un Bisque de carabineros, un entrante lleno de sabor, ligero y nutritivo.…
hace 15 años
Carabineros
Los carabineros (Aristaeopsis edwardsiana o Plesiopenaeus edwardsianus) son un crustáceo muy apreciado por su sabor y su textura, su forma…
hace 15 años
Mariscos y Pescados de Galicia
[photopress:ciomijas_marisco9.jpg,full,centro] La introducción de la ponencia de Laureano Oubiña de Mariscos Laureano (Cambados, Pontevedra) y Alberto Domínguez del Restaurante D’berto…
hace 15 años
Arroz de galeras
[photopress:arroz_de_galeras5.jpg,full,centro] Cuando se trata de hacer un arroz rápido y muy gustoso es preferible optar por pescados o mariscos que…
hace 15 años
Trucos de cocina: Pelar galeras
La galera es un crustáceo que se da en la zona del Mediterráneo, como os hemos comentado en otras ocasiones,…
hace 15 años