Sabor umami en el jamón ibérico
Un grupo de investigadores japoneses acaba de concluir un estudio en el que se determina la presencia y valores del…
hace 15 años
jamón ibérico
Las denominaciones del cerdo podrían reducirse
Los jamones curados están clasificados como bellota, cebo (extensivo o intensivo) o recebo, dependiendo del tipo de alimentación que los…
hace 15 años
Expojamón 2010
Ayer se presentó Expojamón 2010, definido como el primer evento a nivel nacional que reúne a todos los profesionales y…
hace 15 años
Hoy Cocinas Tú: Ajoblanco con higos y jamón
Seguro que se os abre el apetito como a nosotros al ver este Ajoblanco con higos y jamón que Carmen…
hace 16 años
Hoy Cocinas Tú: Canelón de Idiazábal con breva y virutas de ibérico
Hace días que no se nos va de la cabeza el Canelón de Idiazábal con breva y virutas de ibérico…
hace 16 años
Crepes de espárragos y jamón ibérico
[photopress:crepes_esparragos_jamon.jpg,full,centro] Casi cada semana hay un día en el que hacemos crepes, suele ser en la cena, hacemos un plato…
hace 17 años
Bolitas de queso, jamón y nueces
[photopress:bolitas_queso_jamon3.jpg,full,centro] Viendo esta sencilla receta en The Kitchn no pudimos resistirnos a ir a la cocina y elaborar estas Bolitas…
hace 17 años
The Ibérico Ham House en Harrods
El jamón es irresistible para casi todos los mortales, en España lo tenemos muy bien, pero no es tan fácil…
hace 17 años
JamónTurismo
La fábrica de jamones de Guijuelo Julián Martínez nos propone una oferta de turismo gastronómico interesante, se trata del JamónTurismo.…
hace 17 años
Corte de jamón a cuchillo
Desconocemos si existía este servicio de corte de jamón a cuchillo, o sea, que comprando un jamón o una paleta…
hace 17 años