Guiso tradicional de cordero con patatas
Siempre apetecen recetas de guisos tradicionales, sobre todo en esta época, así que hoy os proponemos un sencillo Guiso de…
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Qué significa fondear en cocina
Conoce los dos principales significados de fondear en el argot culinario. El más utilizado hace referencia a la elaboración previa…
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Raviolis crujientes de rabo de Eneko Atxa
La alta cocina presenta una elaboración tradicional, como es el estofado de rabo, en forma de raviolis crujientes. Son los…
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Qué significa blanquette o blanqueta
Blanquette o blanqueta es una forma de preparar carnes o pescados. Principalmente se elabora con ternera, es un estofado de…
hace 12 años
Qué es una Matelote
Una matelote es una elaboración tradicional de la gastronomía francesa. Hay distintas variedades regionales que elaboran este estofado de pescado…
hace 12 años
Pollo guisado con chirivía y tandoori masala
Receta de Pollo guisado con chirivía y tandoori masala, una elaboración fácil de hacer y que ofrece como resultado un…
hace 12 años
Qué significa Gibelotte
¿Qué significa Gibelotte en gastronomía?, dependiendo del país tiene un significado, que conozcamos son dos: en Francia es un estofado…
hace 12 años
Recetas fáciles con carne de ternera
Recetas de cocina con carne de ternera, con distintos tipos de cortes de vacuno, guisos, elaboraciones rápidas y fáciles, recetas…
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Receta de Patatas a la riojana
Receta de patatas con chorizo o patatas a la riojana, un guiso tradicional muy humilde pero delicioso, económico y fácil…
hace 13 años
Estofado de ternera con setas y batata
Receta de estofado de carne de ternera con boniato, setas, piñones y especias como la canela o el jengibre. Cómo…
hace 13 años