Arroz perfumado con cardamomo y rosas
[photopress:arroz_cardamo_rosa1.jpg,full,centro] Hay recetas de otras culturas gastronómicas que se acercan a nuestro tradicional arroz con leche, aunque éste es insustituible,…
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Chile, cacao y café, especias para marinar carnes
Esta es una combinación de sabores que tiene que gustar para una satisfactoria degustación de un plato, el chile, cacao…
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Carrusel de especias
Si habitualmente cocinamos utilizando una gran variedad de especias, es importante tenerlas organizadas, pero es difícil tener todas con la…
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Patatas de Jijona salteadas
Receta de patatas baby salteadas con especias y sal del Himalaya. Cómo hacer patatas crujientes por fuera y tiernas por…
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Sales aromatizadas para el pescado
La cocina en verano se hace más ligera, métodos de cocción como la plancha o la parrilla son muy utilizados…
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Qué es la pimienta (I)
Conocemos la pimienta como una de las especias imprescindibles en la cocina, utilizada tanto para cocinar como para terminar platos,…
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Siete especias libanesas
Una de la mezcla de especias más populares del Líbano es la que se conoce como Siete especias libanesas o…
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Pollo con limón y especias picantes
Cómo hacer la pechuga de pollo a la plancha para que resulte jugosa y muy sabrosa, receta paso a paso…
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Chips Mediterráneos
[photopress:chips_mediterraneos4.jpg,full,centro] Esto son unos nachos improvisados, unos chips mediterráneos crujientes y con un sabor conocido, aromático y elegante. Son estupendos…
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Flor de sal ahumada con especias
La Flor de sal ahumada con especias cálidas que os mostramos hoy es muy particular, puede aderezar distintos alimentos, pero…
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