Congreso

Óscar García rinde homenaje a su tierra con las setas y la trufa, y a Vinaròs con un carpaccio de langostino y amanita

En el Festival Gastronómico Castelló Ruta de Sabor 2023 pudimos disfrutar de la cocina del chef del restaurante Baluarte de…

La anchoa del Cantábrico y el langostino de Vinaròs, los grandes productos elegidos por Sergio Bastard

La anchoa del Cantábrico y el langostino de Vinaròs son los grandes productos elegidos por Sergio Bastard, chef de La…

Once chefs con estrella Michelin estarán este fin de semana en Vinaròs para celebrar el Festival Gastronómico Castelló Ruta de Sabor 2023

Con este titular 'Once chefs con estrella Michelin estarán este fin de semana en Vinaròs para celebrar el Festival Gastronómico…

GastroEbre 2023. Pastelería y cocina dulce. Programa del congreso y acceso gratuito

El próximo domingo se inaugura GastroEbre 2023, el congreso de pastelería y cocina dulce que se extenderá durante tres jornadas,…

Ángel León alimenta la necesidad de innovación gastronómica con la ‘soja marina’

El chef de Aponiente lo ha vuelto a hacer en San Sebastian Gastronomika, Ángel León alimenta la necesidad de innovación…

Congreso Soria Gastronómica 2023: Cocina micológica y micoturismo. Programa

Ya está disponible el programa del Congreso Soria Gastronómica 2023 que, con el lema ‘La micología como impulso turístico’, ofrecerá…

Marc Gascons lleva al restaurante Bruna de Soldeu (Andorra), su cocina tradicional de mar y montaña

Andorra Taste, el congreso internacional de gastronomía de alta montaña nos permitió conocer la propuesta del chef de Els Tinars…

El menú de Joel Castanyé en La Boscana ensalza el valor de la fruta de Lleida

En el restaurante La Boscana* de Bellvís (Lleida) la fruta protagoniza más de la mitad del menú, por lo que…

San Sebastian Gastronomika 2023. Programa del 25 aniversario de un gran congreso gastronómico

Se acerca San Sebastian Gastronomika 2023 y aquí tenéis el programa del 25 aniversario de un gran congreso gastronómico. San…

Técnica, emoción y paisaje en la cocina de Josetxo Souto y Ramón Aso de Callizo (Andorra Taste 2023)

Fue todo un despliegue de técnica, emoción y paisaje la ponencia de los chefs del restaurante Callizo de Aínsa (Huesca)…