Dal, daal, dahl o dhal
Dal es el término que define a las legumbres secas en La India, sean lentejas, judías, guisantes…, y bajo este…
hace 18 años
cocina internacional
Mamaliga
Conocimos la Mamaliga hace algo más de un año, esta es una de las variantes de polenta que os comentábamos,…
hace 18 años
Receta de Falafel
[photopress:receta_falafel.jpg,full,centro] Hemos preparado esta receta de Falafel que nos recomendó Delokos (con algunas variaciones), bastante parecida a la nuestra e…
hace 18 años
Cómo hacer sushi: Hosomaki
En el post anterior a Cómo hacer sushi: Hosomaki, Cómo hacer sushi, ya hemos explicado como preparar el shari, una…
hace 18 años
Cómo hacer sushi (I)
Después de conocer la historia del sushi, vamos a ver cómo hacer sushi empezando por la elaboración del arroz, el…
hace 18 años
Europa al Plato
Hemos conocido un curso de cocina muy interesante, se llama Europa al Plato y se realiza en la Escuela de…
hace 18 años
Entrecot al chimichurri
[photopress:entrecot_chimichurri.jpg,full,centro] A falta de un buen asado argentino hemos disfrutado de una suculenta receta de entrecot al chimichurri que nos…
hace 18 años
Chimichurri
[photopress:salsa_chimichurri.jpg,full,centro] El chimichurri es una salsa o aderezo de la cocina Argentina que generalmente acompaña a los suculentos e irresistibles…
hace 18 años
Falafel
El falafel es un plato tradicional de la cocina de Medio Oriente, se desconoce su verdadero origen, unos dicen que…
hace 18 años
Crème fraîche
Cómo hacer Crême Fraîche, una crema fresca tradicional de la gastronomía francesa, de textura suave y aterciopelada, ligeramente ácida y…
hace 18 años