Cómo hacer sushi (I)
Después de conocer la historia del sushi, vamos a ver cómo hacer sushi empezando por la elaboración del arroz, el…
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cocina internacional
Europa al Plato
Hemos conocido un curso de cocina muy interesante, se llama Europa al Plato y se realiza en la Escuela de…
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Entrecot al chimichurri
[photopress:entrecot_chimichurri.jpg,full,centro] A falta de un buen asado argentino hemos disfrutado de una suculenta receta de entrecot al chimichurri que nos…
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Chimichurri
[photopress:salsa_chimichurri.jpg,full,centro] El chimichurri es una salsa o aderezo de la cocina Argentina que generalmente acompaña a los suculentos e irresistibles…
hace 17 años
Falafel
El falafel es un plato tradicional de la cocina de Medio Oriente, se desconoce su verdadero origen, unos dicen que…
hace 17 años
Crème fraîche
Cómo hacer Crême Fraîche, una crema fresca tradicional de la gastronomía francesa, de textura suave y aterciopelada, ligeramente ácida y…
hace 17 años
Recetas Sushi: Maki Sushi
[photopress:sushi_maki6.jpg,full,centro] Dentro de las recetas de sushi, el Maki Sushi es de las más habituales. En Gastronomía & Cía ya…
hace 17 años
Receta de Crepes
[photopress:crepes5.jpg,full,centro] La Receta de Crepes está ya muy extendida, pero hay mil y una elaboraciones, con los mismos ingredientes o…
hace 17 años
Kushiyaki y Yakitori
Kushiyaki y Yakitori son dos ricas elaboraciones de la comida japonesa. El Kushiyaki es lo que nosotros conocemos por una…
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Salsa maestra
La salsa maestra es una salsa de la cocina china a la que suelen dársele varios usos, es decir, una…
hace 17 años