calabacines

Sepia con calabacín encurtido

Receta de sepia a la plancha con calabacín encurtido hecho en casa, tomates pera, cebolla morada, cilantro fresco y chile…

Cómo congelar calabacines

Los calabacines son una hortaliza de verano y suele ser muy productiva, si tienes un huerto y has cultivado calabacín,…

Hoy Cocinas Tú: Espaguetis de calabacín con ajo y guindilla

Receta de Espaguetis de calabacín con ajo y guindilla, se trata de una receta vegetariana apta para todos, siempre se…

Hoy Cocinas Tú: Flor de calabacín rebozada

La flor de calabacín no sólo es bonita, es también un manjar delicado y delicioso. Una de las recetas tradicionales…

Calabacines a la nizarda

Receta de Calabacines a la nizarda o Courgettes à la niçoise, una receta tradicional de la cocina de Niza, en…

Crema de calabacín, manzana y morcilla

Receta de crema de calabacín con puerro, manzana y tierra de morcilla, un entrante ligero y sabroso. La tierra de…

Quinoa con calabacín y nueces

Receta de quinoa, bulgur, calabacín y nueces con mantequilla avellana (beurre noisette), elaboración paso a paso de un plato muy…

Hoy Cocinas Tú: Calabacín relleno de risotto y lomo ibérico

Canelón de calabacín relleno de risotto de lomo Ibérico de Bellota y setas variadas sobre ratatouille, acompañado de ensalada de…

Hoy Cocinas Tú: Carpaccio de calabacín y queso de Mahón

Nos cuenta Neus, autora del blog Gingebre, que no había probado el calabacín crudo hasta que preparó este Carpaccio de…

Ensalada de calabacín con migas

Receta de ensalada de calabacín con migas de jamón, cómo hacer tallarines de calabacín y migas con jamón, piel de…