Hoy Cocinas Tú: Fesols de Santa Pau con brandada de bacalao
Una de las variedades de alubia blanca que más nos gustan son los denominados 'Fesols de Santa Pau', y ahora…
hace 9 años
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Hoy Cocinas Tú: Bacalao confitado con espinacas y mermelada de tomate
Aunque el bacalao es uno de los pescados que tradicionalmente se consume en Semana Santa, también es un buen pescado…
hace 9 años
Ruta del Bacalao 2017
La Ruta del Bacallà 2017 se va a celebrar en restaurantes y bacaladerías de Barcelona del 9 al 26 de…
hace 9 años
Premio al Mejor Plato de Bacalao para alumnos de hostelería
El próximo 4 de abril tendrá lugar la final del Premio al Mejor Plato de Bacalao 2017 que organizan de…
hace 9 años
Pequeños lomos de bacalao, semillas de padrón encurtidas con alcaparras, jugo y tripa de bacalao al aceite de oliva de Jordi Cruz
Para poner en práctica las técnicas de cocina actuales, para sorprender a los comensales y para disfrutar de un plato…
hace 9 años
Bacalao ahumado con piel de miel, avellanas y limón de Carmelo Bosque
Si queréis conocer una forma diferente de preparar el bacalao ahumado y crear un plato con el que sorprender a…
hace 9 años
Arroz meloso de pil pil de cocochas de merluza de Kiko Moya
Arroz, merluza, bacalao, un buen caldo, un buen punto de cocción y el disfrute está asegurado. Amantes de los arroces…
hace 9 años
Hoy Cocinas Tú: Esqueixada de bacalao con cebolla, tomate y manzana verde
La esqueixada de bacalao se suele componer de bacalao desmigado, tomate, pimiento, cebolla, aceitunas y una vinagreta clásica, pero aquí…
hace 10 años
Kokotxa de bacalao al pil-pil de Josean Alija
En la sección de Recetas de los Chefs de hoy tenemos las Kokotxa de bacalao al pil-pil de Josean Alija,…
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Hoy Cocinas Tú: Bacalao gratinado con lactonesa de perrechicos
Si estáis buscando una receta de bacalao para una comida especial, puede ser interesante esta propuesta de vuestra sección de…
hace 10 años