Tú abres las puertas de Mugaritz 2018
El próximo 11 de abril se inicia la nueva temporada del Restaurante Mugaritz y como ya es habitual, se ha…
hace 8 años
Andoni Luis Aduriz
El huevo roto, la yema helada y las flores blancas de Andoni Luis Aduriz
En la cocina de Andoni Luis Aduriz sobra la creatividad y sobre todo la pasión por lo que hacen, por…
hace 8 años
Tú abres las puertas de Mugaritz 2017
El próximo 12 de abril empieza la nueva temporada del Restaurante Mugaritz, el chef Andoni Luis Aduriz y su equipo…
hace 9 años
Hortensia seca de cacao de Andoni Luis Aduriz
Puede parecer algo irreconocible lo que muestra la imagen, pero se trata de la Hortensia seca de cacao de Andoni…
hace 9 años
Programa de Diálogos de Cocina 2017
El congreso Diálogos de Cocina 2017 abrió el periodo de inscripciones hace unas semanas, pero ha sido hoy cuando se…
hace 9 años
Diálogos de Cocina 2017
Diálogos de Cocina es un congreso que se celebra cada dos años, y este año toca, así que si queréis…
hace 9 años
Mousse de crema y buey de mar de Andoni Luis Aduriz
La sección de Recetas de los Chefs hoy crece gracias a una de las creaciones del chef del Restaurante Mugaritz…
hace 9 años
Decadencia. Andoni Luis Aduriz
El plato bautizado con el nombre de Decadencia de Andoni Luis Aduriz se ofrecía hace dos años en el menú…
hace 9 años
Sopa caliente de vegetales frescos y tubérculos deshidratados de Andoni Luis Aduriz
El plato que hoy tenemos en la sección de Recetas de lo Chefs nos traslada a Errenteria (Gipuzkoa), al Restaurante…
hace 9 años
Cocido de morros y tripas de bacalao (Sopakos, tomates y pistou picante de perejil) de Andoni Luis Aduriz
La receta de los chefs de hoy llega del Restaurante Mugaritz, en la foto podéis ver el Cocido de morros…
hace 10 años