¿Qué es SubliMotion?, Paco Roncero nos lo explica
El nuevo proyecto de Paco Roncero en Ibiza se llama SubliMotion, y se podrá experimentar en el Hotel Hard Rock…
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alta cocina
Arroz Margarita de Ricard Camarena
Receta de Arroz Margarita de Ricard Camarena, chef del restaurante homónimo, del Canalla Bistró y del Central Bar, en Valencia.…
hace 12 años
Jurel con semillas de pimientos de Padrón de Javier Olleros
Receta del chef del Restaurante Culler de Pau de O Grove (Pontevedra), reconocido con 1 estrella Michelin. Es la receta…
hace 12 años
Bajo un manto de hojas secas de Francis Paniego
El chef del Restaurante Echaurren sorprendió con el paisaje en el plato con el que intenta transmitir el aroma y…
hace 12 años
Terrina de liebre a la royal de Nandu Jubany
En el Restaurante Can Jubany hay un plato que lleva años siendo uno de los clásicos, e insustituible en la…
hace 12 años
Bonito parterre de Elena Arzak
Bonito parterre es el nombre de un plato del Restaurante Arzak de 2009. Se trata de la escenificación comestible de…
hace 12 años
Burrata marina de Ángel León
Ángel León, también conocido como el Chef del Mar, quiso poner sobre la mesa de su restaurante un queso marino,…
hace 12 años
Receta de Queso Tickets D.O. Albert Adrià
Las tapas dulces son tan importantes como las saladas en el Restaurante Tickets de Albert Adrià, además se ofrecen varias…
hace 12 años
Restaurante Nerua – Museo Guggenheim Bilbao
Hace unas semanas volvimos al Restaurante Nerua - Museo Guggenheim Bilbao, repetimos la experiencia dos años después de la primera…
hace 12 años
Constructing Albert, el documental sobre Albert Adrià
Constructing Albert, el documental sobre Albert Adrià producido por Trueday Films, se estrenará el próximo 20 de noviembre en el…
hace 13 años