Cómo se hace el Mochi de arroz a la cubana de Paco Pérez
Os traemos un vídeo que muestra cómo se hace el Mochi de arroz a la cubana de Paco Pérez, chef…
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alta cocina
Calabacines rellenos de morcilla, manzana y queso de cabra de Abraham García
Una buena tapa para elaborar hoy o cualquier día de la semana es este Calabacines rellenos de morcilla, manzana y…
hace 10 años
Risotto Cacio e Pepe de Massimo Bottura
La receta de Risotto Cacio e Pepe de Massimo Bottura fue creada en el año 2012 en respuesta a la…
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Sopa caliente de vegetales frescos y tubérculos deshidratados de Andoni Luis Aduriz
El plato que hoy tenemos en la sección de Recetas de lo Chefs nos traslada a Errenteria (Gipuzkoa), al Restaurante…
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Bambú y kokotxas de Elena Arzak
Seguimos aprendiendo de la alta cocina, en esta ocasión tenemos una receta del Restaurante Arzak (tres estrellas Michelin) en la…
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Zanahoria – Olivas negras de Rodrigo de la Calle
Este es un postre creativo del chef del Restaurante El Invernaderos, os dejamos la receta de Zanahoria - Olivas negras…
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Chalota en salsa negra de Josean Alija
La receta del chef Josean Alija, del Restaurante Nerua Guggenheim Bilbao es un trampantojo, lo que parece un chipirón en…
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Melón con jamón de autor de Jordi Cruz
El chef Jordi Cruz evoca a la tradición pero dándole un toque de alegría a su cocina, y en Ten's…
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Horchata y chufoies de Quique Dacosta
En la sección de Recetas de los Chefs vais a conocer la elaboración de un plato del chef del Restaurante…
hace 10 años
Cococha al pil pil de plancton de Ángel León
Nos adentramos un poco más en la cocina del Restaurante Aponiente, en El Puerto de Santa María, para conocer un…
hace 10 años