Recetas con cordero para Navidad. Las Recetas de los Chefs
Os traemos una decena de recetas con cordero para Navidad, entre ellas puede estar el plato principal que elaboraréis en…
hace 9 años
alta cocina
Solomillo de retinto, costra crujiente de hierbas, brócoli y semillas de girasol de Toño Pérez
En la sección de Recetas de los Chefs tenemos un conocido plato del Restaurante Atrio de Cáceres, es su Solomillo…
hace 9 años
Mollete al vapor con rustido de payés, inyección de nata agria, consomé y carpaccio de setas de Jordi Esteve
Entramos en la cocina del restaurante Nectari (Barcelona), reconocido con una estrella Michelin, para descubrir uno de sus platos del…
hace 9 años
Pichón con anchoas, olivas negras y sus interiores de Víctor Quintillà
Aquí tenemos una buena lección para aprender de uno de los grandes cocineros barceloneses, aquí tenemos un gran plato del…
hace 9 años
Calabaza con queso azul de Germán Carrizo y Carito Lourenço (Fierro)
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos un plato que a muchos os gustará reproducir en vuestra…
hace 9 años
Raviolis de gambas y boletus de los hermanos Torres
Los hermanos Sergio y Javier Torres nos presentan sus raviolis de gamba roja rellenos de boletus, un plato que homenajea…
hace 9 años
Lomo de ciervo sangrante, bizcocho de remolacha y rabanito asado de José Miguel Olazabalaga
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos un gran plato para una gran ocasión, con esta receta…
hace 9 años
Raviolis de boletus, trufa y perdiz de Elena Lucas
Esta receta de pasta rellena es una buena propuesta para elaborarla y que forme parte de un menú festivo, así…
hace 9 años
Patatín relleno de jarrete de ternera glaseado, trompeta de la muerte y raíces asadas de José Antonio Campoviejo
Entramos a la cocina de El Corral del Indianu, restaurante de Arriondas (Asturias) reconocido con una estrella Michelin, para conocer…
hace 9 años
Ñoquis de mandioca y arrurruz con dashi de tucupí de Helena Rizzo
Hoy os traemos la receta de una de las grandes chefs del panorama internacional actual, se trata de los Ñoquis…
hace 9 años