Cinta adhesiva comestible para mantener los burritos cerrados
Un grupo de expertos de la Universidad Johns Hopkins ha presentado una nueva cinta adhesiva comestible y transparente, concebida para…
hace 4 años
alimentos
Impossible Foods lanza ‘nuggets de pollo’ y ‘salchichas’ vegetales sin leghemoglobina en Reino Unido
La empresa Impossible Foods ha lanzado unos nuevos 'nuggets de pollo' y 'salchichas' vegetales en Reino Unido, pero con la…
hace 4 años
¡Lleva tus propios envases a la compra! Otra campaña que no sirve para nada, el mercado está lleno de plástico
"¡Lleva tus propios envases a la compra!" es el título de otra campaña que no sirve para nada, porque el…
hace 4 años
100 preguntas sobre el huevo. Respuestas sobre la producción, comercialización, cocinado, consumo, seguridad alimentaria…
El Instituto de Estudios del Huevo ha desarrollado un documento que nos interesa leer a todos porque puede resolver muchas…
hace 4 años
La reduflación, o el arte de encarecer los productos sin que el consumidor se dé cuenta
Los consumidores no nos damos cuenta de si un bote de cacao en polvo nos da para 30 o para…
hace 4 años
Carnes exóticas de cultivo celular
Una empresa de agricultura celular propone producir carnes exóticas a partir del cultivo de células, véase carne de cebra, de…
hace 4 años
Informe sobre las condiciones de conservación de frutas cortadas por la mitad en establecimientos de comercio al por menor
Según el informe de la AESAN, el almacenamiento de la fruta cortada por la mitad a temperatura ambiente durante tiempos…
hace 4 años
“Filet mignon” vegetal presentado por Juicy Marbles
Poco a poco se amplía la oferta de alimentos vegetales que imitan a la carne, ahora podemos encontrar un “Filet…
hace 4 años
Qué es la caducidad secundaria y cómo saber cuál es la fecha de caducidad secundaria de un alimento
¿Sabes qué es la caducidad secundaria y cómo saber cuál es la fecha de caducidad secundaria de un alimento? Te…
hace 4 años
Nuevos “calamares” creados a partir de la fermentación microbiana
La empresa Aqua Cultured Foods ha presentado unas “tiras de calamar” que se han creado a partir de la fermentación…
hace 4 años