Hoy nos ha llegado el libro Pintxos 2012, un gran libro que reúne un amplio catálogo fotográfico y todos los pintxos que se presentaron en el VI Campeonato de Pintxos Euskadi Saboréala el pasado mes de octubre, y del que os fuimos manteniendo informados in situ dada nuestra presencia en el evento y participación como miembros del jurado, podéis recordar algunos momentos en las galerías de imágenes uno, dos y tres, y recordar que Iñaki Rodaballo fue el ganador.
Más de 220 páginas componen el libro Pintxos 2012, éstas recogen las recetas de los participantes en el Campeonato de Pintxos Euskadi Saboréala 2011, empezando por las de los galardonados con los tres primeros premios y las menciones especiales, y el resto de cocineros, con un total de 69 recetas de pintxos de gran nivel, como os comentamos, mucha creatividad y muy buena ejecución para engrosar el prestigio del que ya goza la gastronomía de Euskadi, tanto en la cocina en pequeños bocados como la cocina en general.
Con la excelente fotografía de Unai Pérez e Itziar Villar, se ilustra cada una de las recetas junto a la de su cocinero en plena labor durante el campeonato, completando la percepción del desarrollo del mismo con casi un centenar de fotos que reflejan momentos en los fogones, presentaciones de platos, la degustación del jurado, al público asistente, la entrega de premios…
La culminación de este prestigioso concurso, un año más se presenta en forma de libro, Pintxos 2012, un gran trabajo que está al alcance de todos a través de la Asociación de Hostelería de Hondarribia encargada de su edición. Además de descubrir el gran nivel culinario que existe en torno al pintxo, vamos a poder llevar a cabo las recetas en nuestra cocina.
Si queréis ampliar vuestra biblioteca gastronómica con el libro Pintxos 2012, lo podréis adquirir por un precio de 30 euros, siendo también un buen regalo para esta Navidad, cabe destacar que todos los textos están en castellano, euskera e inglés. La compra directa la podéis realizar a través de www.campeonatodeeuskalherriadepintxos.com, accediendo a la sección El Libro, en el lateral izquierdo.