Para sorprender a tus comensales con un plato diferente y rico os traemos esta propuesta que podréis elaborar cualquier día de la semana, estéis de vacaciones o no. Es muy fácil de hacer este entrante de Mozzarella con melocotón a la parrilla y su vinagreta, y está delicioso, combina la cremosidad y frescura de este queso con el dulzor de la fruta marcada en la parrilla. Conviene elegir piezas que no estén muy maduras.
La vinagreta aporta un toque de acidez que se agradece para suavizar la grasa del queso, y tenéis dos opciones para servirlo, con el melocotón recién hecho, aún caliente, o dejándolo enfriar. De las dos formas os hará disfrutar. Acompañad la mozzarella con melocotón a la parrilla con unas tostadas recién hechas, pero no en exceso, para poder mojar.
Ingredientes (4 comensales)
- 1 manojito de cebollino fresco
- 1 c/p de cinco pimientas
- c/n de guindilla (opcional)
- 1 c/p de semillas de sésamo negro...
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Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria