Cómo pelar almendras
Si tienes almendras frescas con su cáscara y/o con su fina piel, seguramente la querrás quitar según cómo las quieras…
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Cómo escalfar huevos de codorniz. Vídeo
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Cómo cortar cebolla como un chef. Vídeo
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Los langostinos cocidos, igual que las gambas cocidas, son un aperitivo frío muy recurrido en las comidas y cenas especiales.…
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Cómo cortar un pimiento morrón
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Cocer caramelo en seco
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Corte mariposa para pescados
Cómo cortar el pescado en mariposa, una preparación que suele hacerse en pescados pequeños como la sardina, la maira, la…
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Tipos de corte: Macedonia
Hay distintos significados para el término 'macedonia' en gastronomía, hoy nos centramos en el tipo de corte. Se trata de…
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