Especias para marinar de Julia Child
Para la próxima ocasión en la que tengáis que preparar una mezcla de especias para marinar una carne, os recomendamos…
hace 14 años
Especias, hierbas aromáticas
Sal de romero, mostaza y naranja
Cuando vayas a comer una naranja aprovecha la piel sin el albedo para secarla y hacer esta sal con romero…
hace 14 años
Sal de jengibre, chile y pimienta de Sichuan
Nuestra sal de jengibre, chile y pimienta de Sichuan nos encanta con pescados y mariscos, tanto cocinados a la plancha…
hace 14 años
Especias para wok
Hace un tiempo llegó a nuestra despensa una mezcla de especias para wok de una marca comercial que ahora no…
hace 14 años
Sal de sésamo y wasabi
Os animamos a que hagáis también vuestra sal de sésamo con wasabi con la que podréis aderezar un sinfín de…
hace 14 años
Cómo hacer zatar
[photopress:receta_zatar.jpg,full,centro] Hace bastante tiempo que os hablamos del zatar, también escrito zahtar, za’atar, zataar… una mezcla de especias y semillas…
hace 14 años
Dukkah de pistacho y chile ahumado
Esta Dukkah de pistacho y chile ahumado es la que últimamente estamos utilizando para aderezar algunas sopas frías y también…
hace 14 años
Furikake de nori, katsuo y guisantes
[photopress:furikake_nori_katsuo_guis.jpg,full,centro] Esta es la receta de furikake que hemos preparado hoy, después de hablar de él nos hemos podido resistirnos…
hace 15 años
Sal ahumada de pimiento, chalota y ajo
Con la piel de pimiento asado que hacemos crujiente, y con ajo en polvo casero, elaboramos esta deliciosa sal aromatizada,…
hace 15 años
Sal de alga nori
La sal de alga nori es un condimento que sumará sabor a mar en cada bocado, disfrútala en canapés de…
hace 15 años