Estofado de bacalao y cebolla con crema de patata y espuma de huevo de Andra Mari
Si os gusta el bacalao y sus callos os va a encantar esta receta de Estofado de bacalao y cebolla…
hace 10 años
Recetas de los Chefs
Arroz negro con sepieta y guisantes de Susi Díaz
La cocina del Restaurante La Finca siempre hace honor a la cocina mediterránea, aprovecha la cercanía del mar para poner…
hace 10 años
Caballa en adobo y pistacho de Xanty Elías
Hoy os traemos una receta del cocinero del Restaurante Acánthum de Huelva, es la Caballa en adobo y pistacho de…
hace 10 años
Corcho de chocolate de Albert Adrià
Emulando al tapón de corcho de una botella de vino, en Tickets se ofrece un trampantojo como el que podéis…
hace 10 años
Aguachiles de Ángel León
Esta es la versión de un platillo mexicano elaborado por El Chef del Mar, se llama Aguachiles, y se conoce…
hace 10 años
Secreto ibérico con melón de Celia Jiménez
Esta es una sencilla receta de la cocinera cordobesa Celia Jiménez, es Secreto de cerdo ibérico con melón, aderezado con…
hace 10 años
Papel de ceps con mozzarella tibia de búfala y fideos de hongos de Quique Dacosta
Las setas y hongos son los protagonistas de este plato de Quique Dacosta Restaurant, por lo que estamos en una…
hace 10 años
Cebolleta glaseada, café, tomillo y oxalis rojo de Sergio Bastard
Siguiendo en la línea de los platos vegetales del chef de La Casona del Judío, aquí tenéis la receta de…
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Caja de bacalao ‘desalao’ con virutas de Pedro Subijana
Aquí tenéis otra excelente receta del chef del Restaurante Akelarre, una presentación original y divertida para una elaboración culinaria que…
hace 10 años
Tendón de vaca, pimiento choricero y especias de Josean Alija
La tradición y la vanguardia, la técnica y el sabor son sólo algunos de los elementos que forman parte de…
hace 10 años