Dúo del mar con mousse de elote y crocante de vegetales
Yair Eljuri, chef ejecutivo del Restaurante Decameron de México comparte una nueva receta en nuestra sección de Recetas de los…
hace 17 años
Recetas de los Chefs
Jarrete de cordero recental
El chef del restaurante madrileño Rancho Texano, Juan Romero, nos presenta su Jarrete de cordero recental, un plato que sin…
hace 17 años
Mariscos en salsa de coco y curry verde
Hoy recibimos una exótica receta del chef ejecutivo de Decameron en México, Yair Eljuri, son Mariscos en salsa de coco…
hace 17 años
Tournedó al Oporto con puré de manzana
Juan Romero es chef del Restaurante Rancho Texano de Madrid y hoy quiere compartir con todos los lectores de Gastronomía…
hace 17 años
Chuletitas de conejo empanadas con salsa de arándanos en fondo de patatas
Juan Romero, chef del Restaurante Rancho Texano, nos envía una apetitosa receta para compartir con todos nosotros en la sección…
hace 17 años
Presa Ibérica con tosta violeta y glaseado de naranja
El cocinero Miguel Pe comparte una nueva receta de cocina que se puede degustar en Bilbao Berria, la Presa Ibérica…
hace 17 años
Rolls
[photopress:roll_foto14.jpg,full,centro] Los Rolls, también llamados sushi americano o neosushi, fueron inventados en California (Estados Unidos) por un chef estadounidense con…
hace 17 años
Bacalao Ajoarriero con Espinacas
[photopress:mpt_bacalao_ajoarriero.jpg,full,centro] Miguel Pe Torre comparte con nosotros su Bacalao Ajoarriero con Espinacas, el pincho con el que participó en el…
hace 18 años
Cómo hacer sushi: Hosomaki
En el post anterior a Cómo hacer sushi: Hosomaki, Cómo hacer sushi, ya hemos explicado como preparar el shari, una…
hace 18 años
Cómo hacer sushi (I)
Después de conocer la historia del sushi, vamos a ver cómo hacer sushi empezando por la elaboración del arroz, el…
hace 18 años