Se presenta la primera solicitud para aprobar la carne de cultivo celular en Europa
Se presenta la primera solicitud para aprobar la carne de cultivo celular en Europa, concretamente en Suiza. Aleph Farms, en…
hace 2 años
Noticias gastronómicas
Cristóbal Muñoz (Ambivium) muestra las técnicas de conservación ancestrales e innovadoras aplicadas a la lubina
Descubre cómo aprovechar de forma integral una lubina aplicando las técnicas de conservación ancestrales e innovadoras de la mano de…
hace 2 años
Pesca y gestión de la excelencia: La importancia de la comunicación entre pescadores y chefs
Aquel dicho de ‘Desgraciado pescador, tiene que comer lo malo para vender lo mejor’ ha pasado a la historia, el…
hace 2 años
Cuidado con las sandías importadas de Marruecos
Hay que tener cuidado con las sandías importadas de Marruecos, ya que una alerta de la Red de Alerta Alimentaria…
hace 2 años
Vuelven los certámenes nacionales Concurso Cocinero del Año y Concurso Camarero del Año 2024
Vuelven a Barcelona los certámenes nacionales Concurso Cocinero del Año y Concurso Camarero del Año 2024, se celebrarán en el…
hace 3 años
Palacios retira su tortilla de patatas y detiene temporalmente su fabricación por relacionarse con los últimos casos de botulismo
Si has comprado tortilla de patata de la marca Palacios, Chef Select, Auchan, Eroski, Unide, Consum, DIA, Essencials, Condis, El…
hace 3 años
Guía Michelin California 2023, seis nuevos restaurantes con estrella Michelin
Se ha presentado la Guía Michelin California 2023, y las novedades más destacadas son que no hay nuevos restaurantes con…
hace 3 años
Tortillas de patata envasadas retiradas por su posible vínculo con casos de botulismo
De momento, estas son las tortillas de patata envasadas retiradas por su posible vínculo con casos de botulismo, son las…
hace 3 años
Estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2023
La FAO y otras organizaciones han presentado el informe “Estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo…
hace 3 años
Simbióticos, beneficios de combinar probióticos y prebióticos para la salud
Los simbióticos son el resultado de combinar los beneficios de los probióticos y prebióticos, el término fue utilizado por primera…
hace 3 años