Queso de Cabrales mejorado gracias a un nuevo fermento lácteo
Uno de los quesos que consumimos habitualmente es el queso de Cabrales, un tipo de queso azul producido principalmente en…
hace 19 años
Noticias gastronómicas
Obra en Construcción, arte con alimentos en Madrid Fusión 08
En nuestra visita a Madrid Fusión 08 hemos podido seguir los progresos de una curiosa obra de arte con alimentos,…
hace 19 años
Bistronomic, alta cocina a bajo precio
Hoy se han abierto las puertas de la sexta edición de Madrid Fusión, un esperadísimo evento que fue presentado por…
hace 19 años
La mozzarella italiana pierde mercado por el sacrificio de un 30% de búfalas
Leemos en un periódico italiano que en su país hay unas cien mil búfalas, pero el 30% van a tener…
hace 19 años
Año Internacional de la Papa, la web que nos proporciona toda la información sobre las patatas
Las patatas son un alimento muy importante, consumido prácticamente en todo el mundo, actualmente se encuentra en la cuarta posición…
hace 19 años
Colorantes naturales alimentarios obtenidos de microalgas, una acertada solución
Un grupo de investigadores de la Universidad de Jaén estudia la manera de producir a gran escala colorantes naturales a…
hace 19 años