¿La agricultura vertical tiene futuro en la producción de alimentos?
La agricultura vertical, aunque innovadora, enfrenta desafíos como el alto consumo energético. Investigadores de la Universidad de Wageningen proponen el…
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Noticias gastronómicas
Día Mundial de la Alimentación 2024: El derecho a la alimentación para una vida y un futuro mejores
El Día Mundial de la Alimentación 2024 se celebrará el próximo 16 de octubre, y nos recuerda la importancia de…
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Caseína obtenida por fermentación de precisión que es mejor que la de origen animal
La startup Those Vegan Cowboys ha desarrollado una caseína obtenida por fermentación de precisión que es mejor que la de…
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McDonald’s Francia presenta los nuggets veganos Veggie McPlant
McDonald's Francia presenta los nuggets veganos Veggie McPlant, una nueva alternativa vegetal que busca adaptarse a la creciente demanda de…
hace 1 año
El descuento hiperbólico en relación al mundo de la industria alimentaria y la gastronomía
El descuento hiperbólico en relación al mundo de la industria alimentaria y la gastronomía explica por qué los consumidores suelen…
hace 1 año
La UE no puede impedir que los productos veganos usen nombres asociados a la carne
La reciente decisión del Tribunal de Justicia de la Unión Europea ha aclarado que la UE no puede impedir que…
hace 1 año
El precio de los plátanos se multiplica por siete en el mercado
Hoy tenemos acceso al IPOD de septiembre de 2024 y según los datos, el precio de los plátanos se multiplica…
hace 1 año
Guía Michelin Vancouver 2024, resultados pobres
Se ha presentado la Guía Michelin Vancouver 2024 y las novedades más significativas son las siguientes: la categoría de tres…
hace 1 año
Marsia Taha Mohamed, Mejor Chef Femenina de América Latina 2024
El próximo 26 de noviembre, durante la celebración de la gala de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2024,…
hace 1 año
El peligro de los plaguicidas boomerang, Europa exporta productos prohibidos que vuelven en nuestros alimentos
El peligro de los plaguicidas boomerang, Europa exporta productos prohibidos que vuelven en nuestros alimentos y es una realidad preocupante.…
hace 1 año