Materia prima y productos

Miel de Galicia

Un nuevo proyecto de investigación sobre la miel de Galicia permitirá dar a conocer a los consumidores sus características específicas…

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Hace meses os hablamos del Provolone Valpadana, un gran queso italiano. Del Provolone comentamos que es un queso elaborado con…

hace 17 años

Para saber cómo se elabora la mozzarella a escala industrial, nada mejor que ver este vídeo en el que se…

hace 17 años

Hace tiempo que queremos ampliar nuestro ‘jardín aromático’ con la albahaca morada (Ocimum sanctum L. o Ocimum basilicum purpurascens), es…

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El queso cottage es un queso elaborado con leche de vaca que se enmarca dentro de los quesos frescos y…

hace 17 años

Personalmente la salsa de soja nos parece un tesoro culinario. También llamada shōyu (japonés), la salsa de soja cuentan que…

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El agua de azahar es el producto que se obtiene tras el destilado en corriente de vapor de la infusión…

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Estos días hemos probado un nuevo queso que nos ha encantado, el Tomette de Saboya, un queso elaborado en la…

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Proporcionar comodidad es un factor común en la creación de nuevos productos con el fin de conquistar al consumidor. Los…

hace 17 años

La lechuga hoja de roble (Chicorium Intybus) es una de las lechugas más apreciadas dentro de las ensaladas variadas conocidas…

hace 17 años