Cacau del Collaret
En nuestra visita al nuevo Restaurante Ricard Camarena, del que pronto os mostraremos la crónica, tuvimos la oportunidad de degustar…
hace 14 años
Materia prima y productos
Tomate Muchamiel
Muchamiel (o Mutxamel, desde 1989 aprobado por el pleno del Ayuntamiento en valenciano) es un municipio de la comarca del…
hace 14 años
Alficoz
El alficoz es el fruto de una planta herbácea de la familia de las Cucurbitáceas, como el melón o el…
hace 14 años
Pasta de tomate
Se conoce como pasta de tomate al concentrado de esta fruta, hay diferencias con respecto a las salsas o purés…
hace 14 años
Qué es la pimienta (I)
Conocemos la pimienta como una de las especias imprescindibles en la cocina, utilizada tanto para cocinar como para terminar platos,…
hace 14 años
Helado de mochi
[photopress:helado_mochi1.jpg,full,centro] Si el helado tradicional continúa siendo desestacionalizado, aunque sea en verano cuando más nos apetece disfrutarlo, el helado de…
hace 14 años
Cuidados de la albahaca
La albahaca es una de las hierbas aromáticas más populares en la cocina, siendo incluso indispensable en la elaboración tradicional…
hace 14 años
Bucatini
Tipos de pasta italiana, pasta larga, bucatini, perciatelli, espaguetis, pici... …
hace 14 años
Huevos de choco
Se conoce como choco, jibia, sepia o cachón, según la región española, al molusco cefalópodo de la orden de los…
hace 14 años
Guisantes con wasabi
Guisantes fritos con wasabi o Wasabi Green Peas, son unos guisantes que se rebozan con wasabi y se fríen, quedan…
hace 14 años