Qué significa en aumônière
Este es un término francés que en su traducción más sencilla se podría definir como bolsa o cartera, por lo…
hace 14 años
Diccionario de cocina
Qué es una encella
Una encella es una cesta o un molde que se utiliza para hacer queso, tienen la particularidad de que cuentan…
hace 14 años
Qué significa videler
Podemos definir el término de pastelería videler, como decorar el borde de una tarta, concretamente las tartas, generalmente redondas y…
hace 14 años
S’more
S'more es la abreviación de 'some more' (un poco más o algunos más), y esto debía ser lo que deseaban…
hace 14 años
Empanar a la milanesa
Normalmente, desde niños nos encantan los alimentos empanados o rebozados, y después fritos, esta técnica es una de las que…
hace 14 años
Qué significa tomber
Cuando tenemos unas espinacas frescas podemos cocinarlas de muchas formas, una de ellas, aplicándole el mínimo de cocción, es sencillamente…
hace 14 años
Salsa Balandra
Se define como balandra a una embarcación pequeña con cubierta y con un solo palo, de quienes conducían este tipo…
hace 14 años
Qué significa ‘en camisa’
Frutas, verduras, tubérculos, aves... son muchas las materias primas que se pueden cocinar de forma que una vez en el…
hace 14 años
Almendruco
La principal definición de almendruco se refiere, como indica la Real Academia de Española (RAE), al fruto del almendro, con…
hace 14 años
Patatas duquesa
Una de las formas de preparar las patatas para una guarnición, quizá una de las más populares, es la que…
hace 14 años