Qué es un pochón
En el diccionario de la lengua española no aparece este término, sin embargo, sí podemos saber qué es un pochón…
hace 13 años
Diccionario de cocina
Qué significa À la King
Recuperando recetas de cocina clásica, podemos recordar una elaboración que originariamente se hacía con pollo, el Pollo à la King.…
hace 13 años
Qué significa Abricoter
El término culinario abricoter está relacionado con la pastelería, es una voz francesa que fácilmente relacionareis con abricotier o abricot,…
hace 13 años
Aspicar
En el diccionario culinario es fácil relacionar el término aspicar con el áspic, la clásica elaboración de carnes, pescados, vegetales…
hace 13 años
Perusas de Pinoso
Uno de los dulces tradicionales de Alicante son las Perusas de Pinoso. Pinoso (El Pinós) es un pequeño municipio de…
hace 13 años
Pâte à Foncer
Conocemos varios tipos de masas para hacer tartas, la masa quebrada, la sablé, la frola, el hojaldre... son masas, unas…
hace 13 años
Usuzukuri
[photopress:gour_exp_b96.jpg,full,centro] Dentro de los distintos tipos de corte para el pescado que lidera la cocina japonesa, para tomarlo crudo, el…
hace 13 años
Bread Twist
Cualquier alimento susceptible de ser cocinado, gana mucho si se hace con fuego de leña, el pan es uno de…
hace 13 años
Festonear
El diccionario de la lengua española define que Festonear es adornar con festón, y este término tiene varios significados, nos…
hace 13 años
À la bonne femme
Pues veréis que sí, hay elaboraciones culinarias que se definen como À la bonne femme, o lo que es lo…
hace 13 años