Douillon o Bourdelot
Hoy vamos a conocer una especialidad de la cocina dulce de Normandía (Francia), el Douillon, un sencillo postre compuesto por…
hace 13 años
Diccionario de cocina
Daikon seco
El rábano japonés o daikon desecado al sol, conocido en japonés como sengiri daikon o kiriboshi daikon, es un alimento…
hace 13 años
Qué es un wrap
¿Qué es un wrap? Se trata de un bocadillo o sándwich elaborado con un pan plano o tortilla que se…
hace 13 años
Qué es el sangacho
[photopress:archivo0000.jpg,full,centro] En las zonas costeras puede ser más popular el sangacho, de hecho hay recetas tradicionales en Andalucía o en…
hace 13 años
Fruit Fool
Se conoce como Fruit Fool a un postre tradicional de la cocina británica que se elabora con tres ingredientes, fruta,…
hace 13 años
À la cévenole
Hacía tiempo que queríamos ampliar el diccionario gastronómico con la especialidad francesa À la cévenole, aprovechando que su protagonista estaba…
hace 13 años
Tabil
El Tabil es una mezcla de especias de la gastronomía de Túnez, se compone de cuatro ingredientes, cilantro, alcaravea, ajo…
hace 13 años
A la tahitiana
Es en referencia a la cocina de Tahití, cocina fresca, exótica, sencilla, aromática, suave y sabrosa, conservando su esencia pero…
hace 13 años
Danicheff, receta tradicional
Danicheff es una ensalada compuesta (salade composée) de la cocina francesa que se elabora con alcachofa, apio nabo, patata, espárrago,…
hace 13 años
Baumkuchen o Pastel de Árbol
Cómo se hace el Pastel de Árbol o Baumkuchen tradicional, vídeo de la elaboración artesana de este pastel por capas…
hace 13 años