Qué es un Rocky Road Cake
Con el nombre de 'Rocky Road' se describen distintas elaboraciones dulces que pueden ser desde una tableta o barra de…
hace 11 años
Diccionario de cocina
Qué significa ‘assaisonner’ en cocina
Hay más de un término que da respuesta a qué significa 'assaisonner' en cocina, voz francesa con la que ampliamos…
hace 11 años
¿Qué es brinner?
Brinner es un término inglés resultado de la fusión de breakfast (desayuno) y dinner (cena), hace referencia a lo que…
hace 11 años
Qué es un bow cake
Hoy ampliamos el diccionario pastelero conociendo qué es un Bow cake. Se puede traducir como pastel o tarta lazo, y…
hace 11 años
Qué significa abrillantar en cocina
Describimos qué significa abrillantar en cocina, algunos de los distintos tipos de elaboraciones culinarias que se suelen abrillantar y qué…
hace 11 años
Qué son las ‘pistoles’ de chocolate
Explicamos qué es una 'pistole' de chocolate, término francés cuyo significado original hace alusión a los doblones, las monedas de…
hace 11 años
Qué es un plat à gratin
El diccionario culinario francés recoge con el nombre de plat à gratin a una bandeja o fuente para gratinar. Hay…
hace 11 años
Qué significa cocinar el ajo en camisa
La definición culinaria 'en camisa' es muy utilizada para definir los alimentos o ingredientes que conservan su piel o envoltorio…
hace 11 años
Qué es un ‘cartouche’ en cocina
Cartouche es un término francés que se traduce como cartucho. El uso en cocina hace referencia a la técnica de…
hace 11 años
Qué es un rainbow cake
Un Rainbow Cake es un pastel de capas o layer cake hecho con varios colores, cada capa de bizcocho tiene…
hace 11 años