Michel Troisgros en Madrid Fusión
[photopress:michel_troisgros1.jpg,full,centro] La ponencia de Michel Troisgros en Madrid Fusión estaba dedicada al caviar, un lujo ecosostenible, patrocinada por Champagne G.H.…
hace 16 años
Chefs
René Redzepi en Madrid Fusión
[photopress:mf_rene_redzepi2.jpg,full,centro] La de René Redzepi en Lo Mejor de la Gastronomía ya fue para nosotros una de las mejores ponencias…
hace 16 años
Miguel Ángel de la Cruz en Madrid Fusión
[photopress:mf_la_botica4.jpg,full,centro] Madrid Fusión dio los buenos días el pasado miércoles introduciéndonos en El Bosque Comestible de la mano de Miguel…
hace 16 años
Daniel Frías en Madrid Fusión 2010
[photopress:mf_danielfrias1.jpg,full,centro] Desde el restaurante La Ereta de Alicante llegó Daniel Frías a Madrid Fusión 2010, su ponencia, patrocinada por Costa…
hace 16 años
Joan Roca en Madrid Fusión 2010
[photopress:joan_roca_2010_mf6.jpg,full,centro] Seguramente muchos de vosotros entenderéis por qué Ferrán Adrià reivindica que las ponencias en los congresos se extiendan en…
hace 16 años
Dialogando con Grant Achatz en Madrid Fusión
[photopress:grant_achatz_mf1.jpg,full,centro] Era la tercera ocasión en la que Grant Achatz, chef del restaurante Alinea, acudía a la Cumbre Internacional de…
hace 16 años
Ferrán Adrià, dos años de reflexión y trabajo
[photopress:ferran_adria_reflexion0.jpg,full,centro] Una vez clausurado el congreso Madrid Fusión 2010 y de vuelta a casa, estamos preparando todo el material recopilado…
hace 16 años
Restaurante Libentia, Gran Premio Cocinero Revelación 2010
[photopress:cocineros_libentia1.jpg,full,centro] Los jóvenes cocineros Jaime Tejedor (cocina salada), Dídac Moltó (entrantes fríos) y Sergi Ferrer (postres) del Restaurante Libentia, han…
hace 16 años
Huevos Igueldo con trufa negra de Pedro Subijana
Como os comentamos ayer, podemos ver Robin Food con David de Jorge en internet, no vamos a publicar todos los…
hace 16 años
Convierte la Cocina en Espectáculo
El programa 'Objetivo Euskadi' nos regala un estupendo reportaje sobre la cocina creativa bajo el título Convierte la Cocina en…
hace 16 años