Alfredo Machado Díaz, del grupo elBarri de Albert Adrià, es el Pastelero Revelación 2020
En el marco de Madrid Fusión tuvo lugar el certamen que decidía uno de los premios más esperados, y Alfredo…
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Hoy Cocinas Tú: Cigalas marinadas con limón y brandy
Si quieres preparar una comida festiva con buen marisco, parte del menú puede ser un plato de Cigalas marinadas con…
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Pizza blanca con jamón ibérico, trufa negra y parmesano, la receta de una pizza de lujo para disfrutar en casa
Este fin de semana hemos preparado esta Pizza blanca con jamón ibérico, trufa negra y parmesano, así que aquí la…
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Organuary, iniciativa para promover el consumo de casquería
En el Reino Unido se ha puesto en marcha Organuary, una iniciativa que tiene el cometido de promover el consumo…
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Qué es la brisura de trufa y cómo se utiliza
¿Sabes qué es la brisura de trufa y cómo se utiliza en la cocina? Se trata de un producto gourmet…
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¿Necesitas un kit para preparar guacamole en casa?
¿Necesitas un kit para preparar guacamole en casa? La verdad es que no, la mayoría tenemos un mortero o un…
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15 recetas con huevo para la cena del ‘Lunes sin carne’ que encantarán a toda la familia
Empezamos la semana con las propuestas para cocinar platos vegetarianos, en esta ocasión hemos preparado un recopilatorio con 15 recetas…
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Una investigación sugiere que consumir té verde tres veces por semana alarga la esperanza de vida
Los resultados de una investigación china concluyen que consumir té verde tres veces por semana alarga la vida y reduce…
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Cacao en dos tiempos de Oriol Balaguer
La protagonista de la sección 'Recetas de los Chefs' es la alta pastelería, en la foto puedes ver el 'Cacao…
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‘Bocados de Arte’, cena solidaria ofrecida por Mario Sandoval, Ramón Freixa, Martín Berasategui y Paco Roncero
El próximo 17 de febrero tendrá lugar ‘Bocados de Arte’, la cena solidaria ofrecida por Mario Sandoval, Ramón Freixa, Martín…
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