El recinto ferial de Baeza (Jaén) será el escenario en el que tendrá lugar la décimo tercera edición de Futuroliva, la feria del olivar. Será los días 23, 24 y 25 de mayo de 2024 cuando se expongan en este evento las tendencias del sector, se crearán espacios para el intercambio de experiencias y buenas prácticas, la transferencia de conocimiento entre el sector y el mundo de la investigación, y también tendrán lugar actividades y certámenes como el que hoy nos ocupa.
Y es que tenéis que saber que en el marco de Futuroliva, se va a celebrar una nueva edición de FuturoChef, el concurso de cocina joven con AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) que está dirigido a cocineros amateurs y a profesionales de la cocina que tengan entre 18 y 30 años y sean residentes en España.
Para responder a la convocatoria del IV Concurso de Cocina Joven con ‘AOVE’ FuturoChef es necesario crear un plato original, de estilo libre, en el que el aceite de oliva virgen extra tenga un papel fundamental y sea protagonista del plato, ya que cada concursante tendrá como padrino a un productor de aceite de oliva virgen extra de Jaén, que le proporcionará su AOVE y trabajarán en equipo para la presentación del plato en el certamen.
El día de la competición sólo se dispondrá de 25 minutos para la elaboración y presentación del plato, por lo que en el reglamento especifican que se pueden llevar algunas preelaboraciones, como sofritos, salsa, cremas, etc., pero no el plato terminado. Se tendrán que presentar seis platos iguales, cinco para el jurado y uno para la foto de la prensa.
Como habéis podido ver en el cartel del Concurso de Cocina Joven con AOVE 2024, el campeonato se celebrará el sábado 25 de mayo, así que han establecido como fecha máxima para realizar la inscripción el próximo 26 de abril. Para enviar la receta con todos los datos necesarios para realizar la inscripción, hay que escribir al correo electrónico comunicacion@futuroliva.com.
En cuanto a los premios, se otorgarán tres galardones a los tres mejores platos y el resto de participantes recibirá un diploma y un lote de Aceite de Oliva Virgen Extra de Jaén. Los tres premios principales son:
Primer Premio está dotado con 1.000 euros y un lote de AOVE de Jaén
Segundo Premio está dotado con 500 euros y el mismo lote de AOVE
Tercer Premio obtendrá 200 euros y el lote de AOVE
Si queréis ampliar información sobre la convocatoria de este concurso de cocina y recetas con aceite de oliva virgen extra y sobre la feria en la que se celebrará, podéis acceder al dossier oficial pulsando aquí.