Acaba de abrirse la convocatoria para participar en el Campeonato Internacional de Bocadillos con Queso 2024. Es la segunda edición de este concurso que se celebrará en el marco del Foro Internacional del Queso Gran Canaria, un evento impulsado por el Cabildo de Gran Canaria y que este año cumplirá su tercera edición.
El objetivo de estas citas gastronómicas es claro, el buen trabajo artesano que realizan los maestros queseros y la calidad de sus productos deben conocerse en todo el mundo, y convocar a profesionales internacionales del mundo gastronómico es una forma de conseguirlo.
Con el Campeonato Internacional de Bocadillos con Queso también se pretende promover el uso del queso de Gran Canaria entre los profesionales de hostelería, así que la convocatoria está abierta a cocineros (tengan negocio propio o no) y estudiantes de hostelería y restauración de cualquier escuela pública o privada, siempre que sean mayores de edad.
El plazo de inscripción estará abierto hasta el 22 de marzo de 2024, y para hacerla efectiva simplemente hay que rellenar el formulario y enviar una única receta de un bocadillo en la que al menos tenga un queso producido en Gran Canaria entre sus ingredientes, y si se utiliza más de un queso canario, se valorará positivamente.
Todas las inscripciones y recetas recibidas serán revisadas por un jurado profesional que las valorará por su originalidad, creatividad, presentación y elaboración, y seleccionará los cinco bocadillos semifinalistas. Sus creadores participarán en el II Concurso Internacional de Bocadillos con Queso que tendrá lugar el 8 de abril de 2024 en INFECAR, en Las Palmas de Gran Canaria.
Es importante señalar que la organización del concurso no se hace cargo de los viajes ni del alojamiento que necesitarían los finalistas procedentes de otras regiones españolas o de otros países, por lo que es fácil deducir que la internacionalidad del concurso se pierde, incluso es poco probable que participen cocineros o estudiantes de fuera de Canarias. Una pena, porque realmente sería beneficioso que se conocieran más los quesos canarios.
El Campeonato Internacional de Bocadillos con Queso 2024 otorgará un único premio, el ganador absoluto de este concurso de bocadillos con queso ganará un fin de semana en Gran Canaria que incluye dos noches de alojamiento en media pensión para dos personas y los billetes de avión desde territorio nacional, desde el aeropuerto más cercano al lugar de residencia de la persona ganadora.
Si os apetece participar en este concurso de cocina, os recomendamos que accedáis a las bases para leer todos los requisitos y normas de participación, para ello podéis pulsar aquí. En la misma página encontraréis el formulario de inscripción para presentar vuestra receta del mejor bocadillo con queso. ¡Suerte a todos!