En el marco de Albacete Meetings 2022, la tercera edición del Encuentro Mundial de Capitales de Cuchillería que va a tener lugar en el Palacio de Congresos de Albacete, se van a celebrar varias actividades relacionadas con este sector, entre ellas queremos destacar la Feria Internacional de Cuchillería, Ibercut, impulsada por APRECU, la asociación sin ánimo de lucro que representa, gestiona, defiende y fomenta los intereses profesionales del sector artesanal, industrial y auxiliar de la cuchillería.
La Feria Internacional de la Cuchillería nació en el año 2010 con el primer Congreso Internacional de Cuchillería, y desde entonces se celebra anualmente. Es una feria profesional de exposición y venta de productos de cuchillería artesanal e industrial, materiales auxiliares y productos afines, un punto de encuentro para fabricantes, artesanos y empresas auxiliares, que pueden mostrar su oferta a aficionados y profesionales con intención de compra.
Ibercut 2022, la Feria Internacional de Cuchillería de Albacete, se va a celebrar del 10 al 12 de junio en esta ciudad española que desde hace seis siglos está vinculada al oficio e industria de la cuchillería. La zona expositiva y de venta estará ocupada por alrededor de 70 artesanos y fabricantes de cuchillería e industrias afines, procedentes de varios países, como Portugal, Francia, Italia, Argentina, España, Bulgaria… en la web de la feria podéis ver el catálogo de expositores, podéis acceder pulsando aquí.
De forma paralela a la feria, se desarrollarán una serie de actividades para todos los públicos, profesionales, aficionados e incluso niños, y es que el programa de Ibercut 2022 contempla estas actividades:
· Demostración artesanía «Realización de una navaja albaceteña»
· Corte de jamón
· Show cooking con degustación
· Taller “Monta tu propia navaja”
· Demostración “Forja de tenazas para cuchillería”
· Taller “Iniciación a la forja para adultos
· Show cooking de chefs con estrella Michelin
· Demostración de forja
· Taller “Iniciación a la forja para niños”
· Curso “Iniciación al trabajo de acero damasco»
· Demostración “Acero damasco”
· Curso “Afilado con piedra al agua”
· Exhibición Corte Atún Rojo y Degustación de Sushi y Sashimi
Para poder participar en estas actividades es necesario inscribirse, algunas son gratuitas y otras de pago, bajo estas líneas podéis ver el programa con el horario, el profesional que imparte la actividad, si es de pago o gratuita, etc. Y para poder realizar la inscripción deberéis acceder a la web de Ibercut a través de este enlace, y pulsar en la reserva de entrada para la que queréis plaza, ahí podréis conocer más detalles de la actividad antes de realizar la inscripción.
Bajo estas líneas podéis ver el vídeo de presentación de Albacete Meetings 2022, el tercer Encuentro Mundial de Capitales de la Cuchillería (las dos ediciones anteriores se celebraron en Francia), de la XII Feria Internacional de Cuchillería de Albacete, así como del resto de actos que se desarrollarán, como la Convención de Negocios.