Hablábamos muy recientemente sobre los beneficios de comer huevos, lo hacíamos en este post comentando, entre otras cosas, que este alimento contiene 14 nutrientes esenciales, que es rico en proteínas, que sus grasas son saludables, que hay muchas formas de cocinarlo y ensalzar sus propiedades nutricionales, que es accesible e ideal para consumir a todas las edades… Seguro que os sobran ideas para consumir huevos, lo que todavía existe, quizá, es la duda sobre cuántos huevos se pueden comer a la semana. Pues sobre esto también hablamos en aquí, no dejéis de leerlo.
Personalmente, debemos decir que casi todos los días comemos huevo, si no es en el desayuno, puede ser en la comida o en la cena, incluso a veces lo incluimos en la merienda. Lo importante, como ya os hemos comentado en varias ocasiones, es que se consuma en una receta sana y nutritiva, no es lo mismo tomar un huevo cocido que un huevo frito (que este de vez en cuando también sienta muy bien), ni es lo mismo tomar huevos en unas crepes como estas o en un bizcocho con mucho azúcar, grasas… Pues con este gran alimento como protagonista hemos preparado el recopilatorio dominical, aquí tenéis 12 desayunos con huevos, recetas saludables y ricas para empezar bien el día.
Y aquí sí puede tener sentido disfrutar del desayuno en la cena, porque la mayoría de estas recetas con huevos también pueden ser una buena forma de alimentarse en la última comida del día, además de huevos, hay vegetales, cereales integrales, legumbres, fruta… Así que tomad nota de estas recetas para prepararlas cuando os apetezcan y alimentaros disfrutando de un bocado sabroso, para chuparse los dedos. Ya sabéis que para ver la elaboración paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre del plato que aparece sobre la foto. ¡Y compartid!
Huevos Benedictinos
Tostada de hummus de kale con tomate y huevo a la plancha
Pan de centeno con huevo, jamón y espinacas
Tostada con huevo escalfado, aguacate y pak choi
Huevo frito con espinacas y cacahuetes
Sándwich de pan de centeno con huevo duro y remolacha
Sándwich de huevo a la plancha con mermelada de tomate y aguacate
Sándwich de huevo, calabacín y tomate seco en aceite
Sándwich de aguacate, tomate y huevo
Huevos a la plancha con portobello
Bocadillo de tomate, aguacate, huevo y pepino agridulce
Tortilla de cebolla y jengibre
