Se acerca el mes de mayo y con él, una nueva edición de la Cumbre de la Alta Gastronomía de Andalucía, Marbella All Stars 2019, definido como el escenario más innovador de networking de conocimiento y comercial para la Alta Gastronomía. Esta iniciativa de la Asociación de Amigos de la Alta Gastronomía de Marbella, cuya marca coincide con el nombre del evento, Marbella All Stars, tiene entre sus objetivos consolidar a la ciudad como un marco internacional de presentación de tendencias gastronómicas excelentes y con capacidad de sorprender.
Tengamos en cuenta, también, que la Asociación Marbella All Stars tiene la función de trabajar la imagen de marca de excelencia para la alta gastronomía y el turismo de alto nivel de Marbella, promover el turismo fuera de temporada, impulsar el turismo de salud en relación con la alimentación y la alta gastronomía, crear sinergias entre negocios afines, seguir generando riqueza, negocio y puestos de trabajo, apoyar a los cocineros emergentes de alto nivel, y, entre otras cosas, conseguir la declaración ‘Marbella veg friendly’, abriéndose a la cultura vegetariana y vegana, así como al turismo especialmente respetuoso con el medio ambiente.
Pues bien, la IV edición de Marbella All Stars se celebrará los días 13 y 14 de mayo de 2019 en el Palacio de Congresos de Marbella y en algún otro escenario, dependiendo de la actividad. Aunque la principal, como se ha comentado al inicio, es el networking, un término que define la actividad socioeconómica en la que profesionales y emprendedores se reúnen para establecer relaciones empresariales, crear y desarrollar oportunidades de negocio, compartir información y buscar clientes potenciales.
La organización de esta cita de carácter anual cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Marbella, la Diputación provincial a través de Sabor a Málaga y de varios socios promotores, colaboradores y patrocinadores que también tienen el objetivo de impulsar su marca. De este modo, en #MarbellaAllStars2019 habrá una zona de feria, una pasarela de presentación de tendencias de grandes marcas internacionales relacionadas con la hostelería y la alta gastronomía.
Bajo estas líneas os transcribimos el programa de actividades de esta cuarta cumbre Marbella All Stars para el martes 14 de mayo, de modo que podréis descubrir qué actividades no os queréis perder en caso de asistir a esta cita con la gastronomía malagueña.
Palacio de Ferias y Congresos de Marbella
Martes, 14 de mayoIV NETWORKING
9,45 horas.- Llegada, paso por el Photo Call y desayuno.
10,15 – 10,30.- Constitución de las Mesas de Trabajo e Inauguración. Cada mesa está integrada por una media de 15 profesionales del máximo nivel y moderada por un periodista.
Las Mesas del Networking 2019 son (a falta de completar en las próximas semanas):
1.- El potencial de los Desayunos Gastronómicos en un Destino Turístico Exclusivo. Tendencias de Desayunos.
2.- Empresas agroalimentarias rurales y Turismo Gastronómico Excelente.
3.- El auge de los chefs privados.
4.- Los retos del Aceite de Oliva Virgen Extra en la Alta Restauración.
5.- La Costa del Sol plataforma de presentación de las nuevas tendencias del consumo del vino.
6.- El boom de los productos ecológicos y de producción propia.
7.- Marbella bajo 0. La llegada de los helados a la Alta Gastronomía.
8.- El diseño de moda en la Alta Hostelería.ESPACIOS DE CONOCIMIENTO
• II Encuentro de Derecho y Gastronomía de la Costa del Sol, “Chef & Law”.
• Uso indebido de nombres y distintivos de restaurantes.
• Pactos entre socios y forma jurídica.
• Fiscalidad de las propinas.
• I Encuentro “La imagen inteligente de la Hostelería” by Pura Envidia. De la necesidad del diseño impactante a las últimas tendencias tecnológicas.
• Los periodistas extranjeros analizan la Alta Gastronomía de Andalucía.
11,00 horas. Arranque del programa de Televisión #MarbellaAllStars2019
11,30 horas. Finalización de las Mesas.
12,00 horas. II Premio Costa del Sol All Stars a los mejores cocineros embajadores de los productos malagueños.
12,30 horas. Arranque de las emisiones de radio.
III Pasarela Gourmet
12,00 hasta las 18,00 horas.
Presentación de productos y tendencias de Alta Gastronomía.
13,30 horas.- Cata por el Jurado de los platos preparados por los chefs participantes en el II Premio Costa del Sol All Stars.
• Stands de presentación.
• Desfile de creaciones gastronómicas.
• Showcooking.
• Escenario Marbella bajo 0.
• Pasarela de presentación de moda para la hostelería.
• Espacios Marbella Gourmet Tech. Turismo Gastronómico Excelente y revolución tecnológica.
• Espacios GourmetTrend, la puesta en Escena de la Alta Gastronomía.
• Espacios de Coctelería Emocional.
Ya se pueden adquirir las entradas para asistir a Marbella All Stars 2019, su precio es de 20 euros, si queréis conocer más detalles de este evento y comprar vuestra entrada, podéis acceder a la plataforma de la cumbre a través de este enlace.