La pera no es una de las frutas que más consumimos y no sabemos muy bien por qué, ya que nos encanta. Sucede como con las manzanas, hay muchas variedades y cada una tiene su sabor y su textura, a cuál más rica, pero no entra semanalmente en la cesta de la compra. ¿Os sucede a vosotros?, ¿elegís antes las manzanas o las naranjas que las peras en esta época? Ahora bien, cuando la tenemos en el frutero dura poco, en parte porque no se conserva tan bien como la manzana, cuando está en su punto óptimo de maduración es mejor comerla y disfrutarla, entonces es cuando te comerías otra…
Pero, además, la pera es una fruta que nos encanta para cocinar todo tipo de recetas, no sólo postres ni otras elaboraciones dulces, muestra de ello son las doce recetas saladas con peras que podéis ver a continuación, y os animamos a probar cada una de ellas, pues para ello las recopilamos en este post dominical. Vais a encontrar aperitivos, entrantes y platos principales, esta fruta es ideal para hacer guarniciones, también para aportar su aroma, sabor y textura a una ensalada, o para refrescar el paladar en un aperitivo de sabores intensos.
Si queréis tomar nota de estas doce recetas saladas con peras, una fruta jugosa, dulce y muy versátil, y a la que creemos que debemos dar más protagonismo en nuestra mesa, ya sabéis que tenéis que pulsar en el enlace que está sobre la foto, en el nombre de la receta. Accederéis a la elaboración paso a paso con más fotos de la presentación y también de algunos de los procedimientos que puedan ser más complejos. De todas formas, todas estas recetas son fáciles de hacer, incluso si estáis empezando a cocinar. Esperamos que las disfrutéis.
Tartar de sardina ahumada, pera y aguacate
Coca de queso de oveja y cuajada de pera Sichuan
Endivias, peras y castañas
Ensalada de pera, parmesano y rúcula
Ensalada tibia de bresaola con peras
Ensalada de trigo tierno con pera y jamón serrano
Rigatoni con gorgonzola, peras y nueces
Solomillo de cerdo con compota de pera y chirivía
Pato, endivias y peras con salsa de arándanos rojos
Secreto de cerdo con chutney de peras
Solomillo con salsa de peras y nueces
Rollito de lomo con pera y salsa de queso