Hace unos días os recordábamos que el segundo viernes del mes de octubre se celebra el Día Mundial del Huevo, así que mañana viernes es el día, coincidiendo con la festividad del 12 de octubre en España. Quizá por esta razón muchas personas podrán participar en las actividades que en algunos lugares se realizarán para conmemorar este preciado alimento, que en esta ocasión lleva por título ‘Proteína para toda la vida’. De lo que estamos seguros es de que muchos lo celebraréis haciendo alguna rica receta con huevo, sea para el desayuno, la comida o la cena.
Si queréis ideas para hacer una comida diferente en este día, a continuación podéis ver el recetario que os hemos preparado, son 15 Recetas con huevo muy otoñales para celebrar el Día Mundial del Huevo entre las que vais a encontrar huevos mollet, huevos fritos, huevos a la plancha, huevos poché… Además podréis elegir entre entrantes y platos únicos, todos muy fáciles de hacer y, además, son nutritivos y saludables.
Si os apetecen unos huevos duros con una crema de verduras, unos huevos a la plancha con setas, unas migas con huevos… seguid leyendo, y tomad nota de las recetas con huevos especiales para este otoño, las podréis disfrutar cuando os apetezcan después de celebrar el Día Mundial del Huevo. Como ya sabéis, para acceder a las recetas paso a paso sólo tenéis que pulsar en el enlace que aparece sobre la foto.
Níscalos con huevo, piñones y tomates secos
Crema de boniato con setas, huevo y picatostes
Huevos fritos con trompeta de la muerte y guindilla
Crema de brócoli con huevo escalfado
Huevos a la plancha con portobello al romero
Boletus con yema de huevo
Migas con setas, huevos y trufa negra
Puré de patata violeta con huevo mollet
Salchichas y huevo poché sobre crema de coliflor
Migas con chorizo y huevos fritos
Cazuelita de champiñones con yema de huevo escalfada
Quinua con espárragos, huevo y trufa
Huevo mollet con puerros al aroma de setas y migas crujientes
Ñoquis con setas, huevo y aceite de trufa
Portobello gigante con huevo mollet y jamón
¡¡¡Feliz Día Mundial del Huevo!!!
Foto | Shakshuka