Estamos con un pie en el fin de semana, ya sabéis que para algunos empieza el viernes, y para los que no, el quinto día de la semana también se vive diferente. El caso es que si queréis seguir comiendo sano y ligero durante el fin de semana, probando recetas nuevas, fáciles y deliciosas, aquí tenéis un recopilatorio para que no os falten ideas. Hemos reunido en este post 15 recetas fáciles y deliciosas para comer sano y ligero todos los días de la semana, por lo que os recomendamos que lo guardéis entre vuestros favoritos para echar mano de estas propuestas en cualquier momento, algunas sirven incluso para cualquier estación del año.
Lo cierto es que esto es cada vez más fácil debido a que se está perdiendo la temporalidad de los alimentos. No obstante, nosotros os seguimos animando a que vuestra alimentación se base principalmente en los alimentos de temporada. Es un buen momento para recordar el proyecto para recuperar el calendario de productos de temporada del que os hablamos en este post y del que podemos ser partícipes. Merece la pena ser un poco más crítico con las comodidades que nos ‘regala’ la industria alimentaria, pues evidentemente, todo tiene un fin y no es precisamente beneficiarnos a nosotros.
Reflexionad sobre ello, y también sobre el tipo de alimentación que queréis ofrecer a vuestra familia. Esperamos que con las recetas fáciles para comer sano y rico que podréis ver a continuación tengáis una buena ayuda y fuente de inspiración. Tenéis todo tipo de platos para elegir, entrantes, platos principales y platos únicos, también hay opciones veganas, vegetarianas y omnívoras. Y si queréis compartir con nosotros vuestras recetas saludables y ligeras para disfrutar de una buena alimentación, las esperamos con ganas, ya sabéis que nos encanta probar platos nuevos.
Ensalada de cogollos, cecina y nueces
Espaguetis de calabacín con espárragos y huevo flor
Ensalada de lentejas con espárragos blancos frescos, tomates secos y vinagreta de mostaza y miel
Ensalada templada de pak choi con aguacate y semillas
Espirales de lentejas rojas con bimi y dukkah de nueces y pimientas
Kale con tofu y kimuchi
Tofu salteado con tirabeques y tomates cherry
Tortilla de cebolla y jengibre
Portobello gigante con huevo mollet y jamón
Dorada a la plancha con almejas
Brocheta de pulpo a la parrilla con piriñaca
Merluza con tomatitos marinados con soja
Pollo jugoso con champiñones y almendra
Hamburguesas de pavo con hierbas provenzales y tomatitos salteados
Hamburguesas de pollo y brócoli
