Una de las secciones que más nos gustan del blog es la de vuestras recetas, que como sabéis se llama Hoy Cocinas Tú, y es que gracias a ellas seguimos aprendiendo nuevos platos y conociendo que os gusta cocinar y ofrecer a vuestros comensales tanto en el día a día como en ocasiones especiales. También nos enseña que somos muchos los golosos que disfrutamos elaborando tartas, pasteles y otros dulces de repostería, pues habéis compartido muchas de estas recetas. Pero para hoy lunes nos hemos fijado en las recetas que habéis compartido y que se pueden incluir en la comida de las personas que cumplimos con la promesa del Lunes sin carne.
Así que hoy, en la sección de recetas Hoy Cocinas Tú tenemos un recopilatorio de vuestras recetas para el Lunes sin carne, y las propuestas no pueden ser más variadas, hay ensaladas, cremas, arroces, verduras, pasta, legumbres… y podríamos haber añadido un montón de recetas más, pero tampoco es cuestión de poneros muy difícil elegir qué cocinar para disfrutar de un plato vegetariano al menos un día a la semana, no obstante, con 18 recetas igual ya se hace complicada una decisión, lo que os ayudará también es ver que tenéis en vuestro frigorífico y despensa.
Así que bajo estas líneas tenéis casi una veintena de recetas para el Lunes sin carne y para cuando os apetezcan, es vuestra cocina, lo que compartís con todos los que amamos cocinar y comer. Ya sabéis que para acceder a la receta paso a paso del plato que más os guste u os apetezca probar sólo tenéis que pulsar sobre su nombre bajo la fotografía. Esperamos que os tienten muchas y que nos comentéis qué os parecen, a sus autores les encantará saber que las habéis probado.
Cebollas rellenas
Pasta fresca de remolacha
Coliflor asada con aromas de la India
Zanahorias asadas con hummus de guisantes
Arroz a banda de verduras
Crema de patata y ajo negro con boletus salteados y salsa de huevo frito
Crema de calabacín con manzana y sésamo
Falso falafel de col de Bruselas
Espinacas con plátanos
Guacamole con yema a 63º C, rabanitos picantes y ascuas de tomate
Quenelles de calabacín y queso con salsa de yogur al hinojo
Crema de boniatos y zanahoria a la naranja
Patatas al horno tiernas y crujientes
Arroz con acelgas
Brócoli rebozado con almendra y mayonesa de naranja
Ensalada de maíces
Wok de verduras con cuscus y almendras tostadas
Huevo a baja temperatura sobre fricasé de verduras