Además de haber muchos tipos de arroz diferentes, cada uno de ellos hay múltiples formas de cocinarlos, y qué decir de la cantidad de ingredientes con los que se puede combinar. Hoy es inicio de semana, y como siempre, hemos preparado un recopilatorio de recetas para ayudaros a que disfrutéis comiendo a la vez que cumplís con la promesa del Lunes sin carne, y hoy lo hemos dedicado al arroz, concretamente a las recetas de arroz con verduras.
Y como siempre os decimos, no hace falta que sea lunes para hacer estas recetas, tampoco hace falta llevar una dieta vegetariana, son platos para todos, saludables, nutritivos, fáciles de hacer y deliciosos. Además, este es un recetario que podréis utilizar todo el año, pues hay verduras que están de temporada en distintas estaciones, aunque el mercado actual abastece de casi todo en cualquier estación…
A continuación podéis acceder a las recetas de arroz con verduras, espinacas, calabaza, alcachofas, berenjena, espárragos, coliflor… Seguro que sabréis por cuál empezar, por la que más os atraiga o por la que podáis elaborar por tener todos los ingredientes en la despensa. Por cierto, si no tenéis trufa negra para hacer las recetas que la llevan, podéis hacerlas igual, faltará su aroma y sabor, pero el arroz saldrá igualmente rico.
Ensalada de arroz aromático con mango y pepino
Arroz con espinacas
Arroz basmati con berenjena y almendras
Arroz con espárragos verdes
Cazuela de arroz con alcachofas
Risotto de berenjenas y tomate natural
Arroz cremoso de coliflor y queso de oveja
Risotto de remolacha
Risotto de calabaza
Arroz trufado con espárragos y yema de huevo
Risotto de alcachofas y kumquats
Arroz cremoso con queso de San Simón y berenjena
