Un nuevo lunes, el último de este año 2014, y aquí tenemos un nuevo recopilatorio de recetas para quienes quieran cumplir con el lunes sin carne, en esta ocasión nos centramos en un alimento que es muy nutritivo y saludable, y también es muy versátil como podréis ver a continuación, hablamos de la coliflor.
Aunque somos conscientes de que hay muchas personas que aseguran que no les gusta la coliflor, consideramos que lo que deben decir es que no les gusta según cómo se cocine, como menos suele gustar es cocida o hervida, pero hay muchas otras formas de prepararla y muchas más de condimentarla.
A continuación podéis ver varios ejemplos, ocho recetas con coliflor para el lunes sin carne que van desde una base de pizza a una pasta rellena o un arroz cremoso. Aunque sobra decirlo, estas recetas son ideales para un lunes sin carne y para cualquier otro día, son elaboraciones sencillas, nutritivas, fáciles de hacer en cualquier cocina y también para quienes tienen poca experiencia en este campo, así que esperamos que las disfrutéis.
Masa de pizza de coliflor
Coliflor con zanahorias y chat masala
Puré de coliflor al jengibre con ajo negro
Puré de coliflor y setas con feta
Crema de coliflor, huevo poché y espárragos
Crema de coliflor y ajo asado
Arroz cremoso de coliflor
Paccheri relleno de setas y coliflor
