Cada vez está más cerca el momento de conocer al Cocinero del Año 2014, su nombre está entre los cinco cocineros que han conseguido clasificarse para la gran final que se va a celebrar el próximo 3 de abril en el salón Restaurama (The Alimentaria Experience) de Alimentaria 2014.
Hemos ido siguiendo el transcurso de todas las semifinales que se han celebrado recorriendo el país, en busca de los mejores cocineros de las distintas Comunidades españolas, ya sabéis que el Concurso Cocinero del Año se realiza a lo largo de casi dos años, convocando a los cocineros en activo, mayores de 23 años, que deben crear un menú compuesto por entrante, plato principal y postre, con un precio de coste de 16 euros máximo y un peso total de unos 500-600 gramos.
Estas y otras características deben reunir los menús que los finalistas del Concurso Cocinero del Año 2014 deberán presentar el próximo 3 de abril ante un selecto jurado compuesto por profesionales de los fogones, y en el que estará presente su presidente, Martín Berasategui. Uno de los cinco cocineros finalistas será el que reciba el título que en ediciones anteriores portaron Jordi Cruz (Rte. L’Angle 1 estrella MIchelin y Àbac 2 estrellas Michelin, Barcelona), Beatriz Sotelo (Rte. A Estación, 1 estrella Michelin, Cambre, A Coruña), José Carlos Fuentes (Rte. Tierra, 1 estrella Michelin, Torrico, Toledo) y Víctor Manuel Rodrigo (Rte. Samsha, Valencia).
Ya conocéis a los cocineros que se clasificaron en las semifinales celebradas en Jerez de la Frontera, donde se presentaron los cocineros de las Comunidades de Andalucía, Extremadura, Canarias, Ceuta y Melilla, en Burgos se presentaron de las Comunidades de Castilla y León, Castilla La Mancha y Madrid, en Murcia participaron los cocineros de Murcia y la Comunidad Valenciana, en Barcelona los procedentes de las Comunidades de Aragón, Baleares y Cataluña y en Galicia, los de Asturias, País Vasco, Cantabria, Navarra, La Rioja y Galicia. De todas formas os los recordamos:
Finalistas Concurso Cocinero del Año 2014
Adrián Bosch, del Restaurante Tiziano de Arona de Santa Cruz de Tenerife
Chema Soler, de La Gastro-Croquetería de Chema de Madrid
Joaquín Baeza, del Restaurante Baeza & Rufete de Alicante
Albert Ortiz Lázaro, del Restaurante Axol de Cabrils (Barcelona)
Asier Alcalde Larrañaga, del Restaurante Laia de Hondarribia (Guipúzcoa)
En poco más de dos semanas, estos cinco cocineros se enfrentarán en la Gran Final del V Concurso Cocinero del Año. El nivel es alto y seguro que el jurado lo tendrá muy difícil a la hora de decidir y elegir al mejor.
A todos les deseamos mucha suerte y calma, es inevitable que los nervios afloren antes y durante el desarrollo del concurso, pero cocinar es su pasión y lo que mejor saben hacer, así que disfrutad del campeonato, será un día muy emocionante.